Potencial Hidrico

Tema: POTENCIAL HIDRICO DE PAPAS, Y ZANAHORIAS; METODO PESADA EN BALANZA

Introducción:
Se define ósmosis como una difusión pasiva, caracterizada por el paso del agua, disolvente, a través de la membrana semipermeable, desde la solución más diluida a la más concentrada.


Y entendemos por presión osmótica, a aquella que sería necesaria para detener el flujo de agua a través de lamembrana semipermeable. Al considerar como semipermeable a la membrana plasmática, las células de los organismos pluricelulares deben permanecer en equilibrio osmótico con los líquidos tisulares que los bañan.

Si los líquidos extracelulares aumentan su concentración de solutos, se haría hipertónica respecto a las células, como consecuencia se originan pérdida de agua y deshidratación(plasmólisis)


De igual forma, si los líquidos extracelulares se diluyen, se hacen hipotónicos respecto a las células. El agua tiende a pasar al protoplasma y las células se hinchan y se vuelven turgentes, pudiendo estallar (en el caso de células vegetales la pared de celulosa lo impediría), por un proceso de turgescencia.


En el caso de los eritrocitos sanguíneos la plasmólisis se denominacrenación y la turgescencia de la de hemólisis.


Pregunta de investigación: ¿En qué grado variará el peso de la Solanum tuberosum y la Daucus carota al introducir las distintas muestras en soluciones con diferentes concentraciones?

Hipótesis: Al introducir las muestras en soluciones de sal, ganara masa. Y por el contrario, al introducirlas en una solución de azúcar, perderá masa yen la isotónica las muestras se mantendrán iguales.

Variables:
• Dependiente
o Porcentaje % (diferencia de peso)
• Independiente:
o Peso inicial de --------------- (gramos)
o Peso final de ------------------ (gramos)
• Controlada
o Molaridad (0,0; 0,25; 0,50; 0,75; 1.0)
o Volumen de solución para sumergir la ---------------------
o Tamaño de cilindro de la-----------------------
o Temperatura ambiente (19ºC)
Materiales:
• Muestras de Solanum tuberosum y Daucus carota
• Soluciones de agua y sal (molaridades 0,0; 0,25; 0,50; 0,75; 1.0)
• Soluciones de agua y azúcar (molaridades: 0,0; 0,25; 0,50; 0,75; 1.0)
• Papel secante
• Balanza electrónica
• 22 Tubos de ensayo
• Gradillas para tubos de ensayo
• Probeta 100 ml
Procedimiento:Llenamos la probeta con 100ml y llenamos los tubos de ensayo dos tercios. Cortamos una pequeña muestra de Solanum tuberosum y Daucus carota, la pesamos con la balanza electrónica, anotamos los datos y los introducimos en los tubos de ensayo y los ponemos en la gradilla. Luego llenamos la probeta con la sal o azúcar con su respectiva molaridad colocamos en los tubos de ensayo (2/3 de sucapacidad) en total serian 4, 2 para las muestras que se van a poner en la solución con sal y dos con la solución de azúcar. Se saca dos muestras de Solanum tuberosum y Daucus carota se las pesa en la balanza electrónica y se la coloca en cada tubo de ensayo respectivamente. Se repite lo mismo con las demás molaridades. Se deja reposar un día, se las retira las muestras de los tubos de ensayo y selas vuelve a pesar y se saca el porcentaje de cambio.

Obtención y procesamiento de datos:

Solanum tuberosum:

Solución isotónica
Molaridad Peso inicial Peso final Diferencia de peso Porcentaje %
0.0 0.6 0.6 0 0


















Solución azúcar
Molaridad Peso inicial Peso final Diferencia de peso Porcentaje %
0.2 0.6 0.60 0
0.4 0.5 0.6 0 0
0.6 0.4 0.4 0 0
0.8 0.6 0.7 0.1 14.28%
1 0.5 0.6 0.1 17%



Solución sal
Molaridad Peso inicial Peso final Diferencia de peso Porcentaje %
0.2 0.6 0.6 0 0%
0.4 0.6 0.7 0 0%
0.6 0.7 0.7 0 0%
0.8 0.4 0.5 0.1 20%
1 0.4 0.5 0.1 20%



Daucus carota

Solución isotónica
Molaridad Peso inicial Peso final Diferencia de peso Porcentaje %
0.0 0.4 0.4 0 0%...