Ppt Rest Medi Final

PROPUESTA
RESTURANTE
EN PUNTA HERMOSA

INTRODUCCIÓN
 

El presente trabajo consiste en la investigación detallada de los
restaurantes y sus tipologías, así como también la investigación
previa quese dio en Punta Hermosa para proponer un restaurante,
en una ubicación y área determinada que cumpla las necesidades de
la población. Así mismo tener en cuenta la ubicación y entorno de
Punta Hermosa.OBJETIVOS
• OBJETIVO GENERAL
Ubicar y proponer en una zona estratégica de Punta
Hermosa un restaurante, analizando todos los factores que
requieren un restaurante para lograr una buena propuesta
enarmonía con el entorno del lugar.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

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Analizar hacia quien va dirigida nuestra propuesta.
Determinar la tipología del restaurante.
Evaluar la cantidad que requerirá elrestaurante en Punta Hermosa.
Analizar si el tipo de comida que consume más la gente de Punta
Hermosa.

 Evaluar una zona estratégica para la ubicación del restaurante.

MARCO HISTÓRICO
RESTAURANTE
Elconcepto de restaurante tiene su origen en Francia, más
concretamente en París de 1765. Aunque antes de esa fecha ya había
locales que utilizaban dicha denominación para definirse.
Existen dosteorías sobre qué fue lo que hizo denominar las casas de
comidas a restorants. La primera afirma que fue a causa de un plato
llamado restaurant, un caldo de carne que se ofrecía en dichas casas en
el sigloXVIII y que al parecer habría terminado por dar también nombre
a los establecimientos en los que se servía. La segunda versión, por otro
lado, hace alusión al eslogan que el mesonero Boulagner puso ala
entrada de su restaurante, Champú d’Oiseau “Venid a mí todos los de
estómago cansado y yo os lo restauraré”. Fue esta referencia a la
“restauración” la que terminaría derivando en el términorestaurante.

RESTOBAR
Se denomina Resto-Bar a un establecimiento de restauración
que puede ser considerado una mezcla entre Restaurante y
Bar.
Un Resto-Bar ofrece generalmente tanto una gran selección...