PR CTICAS TEMA 1 ED 00 2014

Prácticas Tema 1

Curso 2013-2014

Edición 00/2014

TEMA 1. EL SISTEMA DE PRODUCCIÓN – Prácticas para clase

1. Una empresa puede fabricar dos productos (P1 y P2) cuyo beneficio unitario es de
60€ y50 € respectivamente. La empresa cuenta con 10 operarios, que trabajan 8 horas
diarias y de 60 Kg de materia prima diarios. Para fabricar 1 unidad del producto 1
consume 2 horas-hombre y 3 Kg. demateria prima, mientras que para el segundo
requiere de 4 horas hombre y 2 Kg. de materia prima. Con esta información, se pide:
a) Obtener el programa óptimo de fabricación diario utilizando el métodográfico y el
método del simplex.
b) ¿En qué condiciones sería admisible adquirir recursos suplementarios?
c) Dentro de qué intervalos puede cambiar el margen unitario del producto 1 sin que
cambie porello la situación óptima? ¿y para el producto 2?
d) ¿Cuál es el campo de variación de los recursos humanos disponibles que no provoca
cambios en el programa óptimo de fabricación? ¿y de la materiaprima?
e) ¿Qué ocurriría si el producto 1 acusase una baja en su cotización de mercado, de
forma que su margen quedara reducido a 30€ por unidad?
f) ¿Se seguirían fabricando los mismos tipos de producto sise contratasen 2 operarios
más, de forma que el número de horas-hombre por jornada se incrementase en 2x8= 16
horas hombre?

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2. Unfabricante de patatas prefritas congeladas está estudiando la posibilidad de
cambiar su proceso de fabricación actual, aprovechando que éste necesita una
renovación al haber terminado su vida útil. Elnuevo proceso consiste en producir
patatas congeladas que no necesitan prefritura, al estar sometidas a una serie de
tratamientos físico-químicos absolutamente inocuos sin que pierda nada de sucalidad
durante el tiempo de almacenamiento congelado.
El nuevo proceso presenta la ventaja de que las patatas, al no estar prefritas, por
un lado mantienen una estructura y cualidades organolépticas...