practica 10 2014

UNIVERSIDAD SAN CARLOS DE GUATEMALA
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
UNIDAD DIDACTICA DE QUIMICA, PRIMER AÑO


PRACTICA DE LABORATORIO 2014

SEMANA 10
SOLUCIONES, COLOIDES Y SUSPENSIONES
OSMOSIS Y DIALISIS
Elaborado por: Licda. Isabel Fratti de Del Cid

I- INTRODUCCION

Los seres vivos, uni o pluricelulares, necesitamos movilizar sustancias (agua, moléculas, iones), del interior de lacélula hacia fuera ( entorno) o del exterior de la célula (entorno) hacia adentro. Debido a que las células y sus compartimientos están delimitadas por membranas semipermeables, partículas de gran tamaño (proteínas, polisacáridos) no pueden penetrar o salir de la célula libremente como lo hacen las moléculas pequeñas y algunos iones.
Entre los procesos a realizarse en ésta práctica, severificaran los procesos de: ósmosis: flujo de moléculas de agua a través de una membrana semipermeable¸ desde un medio que posee menos concentración de solutos disueltos hacia un medio que contiene mayor cantidad de solutos disueltos. Diálisis, al paso de solutos (iones y moléculas pequeñas) acompañados de aguaa través de una membrana semipermeable. Quedando retenidas las partículas de mayor tamaño. Este movimiento de solutos ocurre de regiones de mayor concentración a regiones de menor concentración.
Difusión: paso de partículas de una región de mayor concentración a otra de menor concentración, hasta igualar la concentración de partículas en toda la mezcla. Este proceso ocurre con o sinpresencia de membranas semipermeables.
Además se diferenciará entre una solución, un coloide y una suspensión a través de sus características.


II. Objetivos:
1. Diferenciar entre una solución, suspensión y coloide a través de la observación de las características y propiedades generales de éstas.

2. Llevar a cabo procesos de osmosis, diálisis y difusión.

3. Realizar ensayos delaboratorio para comprobar los procesos de Osmosis y diálisis efectuados en la práctica.







III. MATERIALES (EQUIPO Y REACTIVOS).
Material y equipo
2 segmentos de intestino delgado de vaca.
Balanza, Gradilla,
Estufa y Olla para baño María, embudo.
Papel filtro papel pH
Reactivos y mezclas
Solución, Coloide y Suspensión
Solución hipertónica
Solución de AgNO3, HCl, NaOH, KMnO4
Reactivo de Benedict, Lugol, 2,4-DNFH.


III. PROCEDIMIENTO
A. Determinación de las propiedades generales de una solución, un coloide (dispersión coloidal) y suspensión.
1. Busque los tubos rotulados como solución, coloide y suspensión y colóquelos en una gradilla en el orden solicitado. Prosiga de acuerdo a lasiguiente tabla:

TUBO No.
Colocar 3 mL de la mezcla de
Posee una o dos fases
Homogéneo o heterogéneo
Sedimenta al reposar
( si/no)
Presenta Efecto Tyndall si/no *
Se separan sus componentes por filtración. si/no **
1
SOLUCIÓN
(NaCl/H2O )





2
COLOIDE (dispersión coloidal: (colágeno/H2O)





3
SUSPENSIÓN (almidón / H2O)




No se realizará


2. Proyecte el rayo Laser a través del tuboque contiene la solución y el coloide. Si observa el camino del haz luminoso a través de la mezcla, presenta Efecto Tyndall; lo cual será positivo para el coloide. En el caso de la solución, observe como pasa la luz y se detecta afuera del tubo, sin observarse la trayectoria a través de la misma.
3. Ponga papel filtro en un embudo, colóquelo en un tubo de ensayo y vierta lamezcla, debe agitarse antes de filtrarla. Observe si hubo separación de los componentes. Use un papel filtro diferente en cada procedimiento.
B- Determinación del proceso de difusión: coloque agua hasta la mitad del frasco o vaso plástico, deje caer en el centro 1 gota de KMnO4 al 3 % p/v, observe en el momento. Deje pasar 10 minutos. Describa lo ocurrido al inicio y al final....