Practicas De Laboratorio De Quimica
Páginas: 2 (252 palabras)
Publicado: 9 de junio de 2012
EXPERIMENTO DE LABORATORIO DE QUÍMICA
AZÚCAR EN CARBÓN
¿Qué es lo que queremos hacer?
Convertir la agradable y blanca azúcar en una masa esponjosa decolor negro que surge y se eleva como si fuera un churro a partir del recipiente en que se produce la reacción.
Materiales:
• Espátula
• Agitador
• Vasode precipitados
• Ácido sulfúrico concentrado
• Azúcar (sacarosa)
¿Cómo lo haremos?
Se vierte azúcar en un vaso de precipitados (aproximadamente uncuarto de su capacidad). Se añade ácido sulfúrico hasta formar una pasta espesa. Se revuelve bien la mezcla y... a esperar
El resultado obtenido es...
Alcabo de un minuto aproximadamente veremos como la pasta –que poco a poco su color cambia de blanco a amarillento- se ennegrece y adopta un aspecto esponjosoascendiendo por el vaso de precipitados como si fuera un auténtico churro.
Explicación
Lo que ha sucedido es una reacción de deshidratación del azúcarprovocado por el ácido sulfúrico. La sacarosa se convierte en un residuo negro de carbono, mientras que el agua se desprende en forma de vapor provocando eseascenso de la masa y esa textura esponjosa. Es una reacción muy vistosa, pero con la que hay que tener muchísimo cuidado, tanto por el manejo del ácidosulfúrico concentrado, como por el desprendimiento de gases tóxicos y, también, por el fuerte carácter exotérmico de la reacción. Es aconsejable hacerla en lacampana de gases, guardando una prudente distancia de los gases que emana la reacción.
VER EXPERIMENTO EN LINEA
http://www.youtube.com/watch?v=iXTBty1J_jM
AZÚCAR EN CARBÓN
¿Qué es lo que queremos hacer?
Convertir la agradable y blanca azúcar en una masa esponjosa decolor negro que surge y se eleva como si fuera un churro a partir del recipiente en que se produce la reacción.
Materiales:
• Espátula
• Agitador
• Vasode precipitados
• Ácido sulfúrico concentrado
• Azúcar (sacarosa)
¿Cómo lo haremos?
Se vierte azúcar en un vaso de precipitados (aproximadamente uncuarto de su capacidad). Se añade ácido sulfúrico hasta formar una pasta espesa. Se revuelve bien la mezcla y... a esperar
El resultado obtenido es...
Alcabo de un minuto aproximadamente veremos como la pasta –que poco a poco su color cambia de blanco a amarillento- se ennegrece y adopta un aspecto esponjosoascendiendo por el vaso de precipitados como si fuera un auténtico churro.
Explicación
Lo que ha sucedido es una reacción de deshidratación del azúcarprovocado por el ácido sulfúrico. La sacarosa se convierte en un residuo negro de carbono, mientras que el agua se desprende en forma de vapor provocando eseascenso de la masa y esa textura esponjosa. Es una reacción muy vistosa, pero con la que hay que tener muchísimo cuidado, tanto por el manejo del ácidosulfúrico concentrado, como por el desprendimiento de gases tóxicos y, también, por el fuerte carácter exotérmico de la reacción. Es aconsejable hacerla en lacampana de gases, guardando una prudente distancia de los gases que emana la reacción.
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