prensa hidraulica












PROGRAMA DE APRENDIZAJE DUAL






TRABAJO DE INNOVACIÓN Y/O MEJORA EN EL PROCESO DE PRODUCCIÓN O SERVICIOS EN LA EMPRESA






DISEÑO Y FABRICACIÓN DE PRENSAHIDRAULICA PARA OBTENER MOLDES PARA QUEQUES, EN LA PASTELERIA “DULCE MIEL”

1. ASPECTO INFORMATIVO

1.1. ANTECEDENTES.
Actualmente, en la reconocida pastelería “DULCE MIEL” ubicado en la Urb. LaNoria dedicados a la preparación y venta de toda clase de pasteles y queques, los cuales constan de hornos y máquinas para su elaboración.
En dicha pastelería es muy concurrida por la clientelaespecialmente de bodegas y centros comerciales, está compuesta de 14 trabajadores que se dedican a la preparación de estos productos. Día a día les hacen variados pedidos especialmente de queques, con unpromedio de s/. 1300.
Últimamente piden queques de diferentes tamaños, los cuales dicha pastelería no cuenta con los moldes respectivos y es necesario recurrir a centros de fabricación de moldes, porotro lado se necesita de tiempo y una inversión adicional. Todo esto conlleva a diseñar y fabricar una prensa hidráulica para obtener moldes para queques y con ello satisfacer al cliente entregando atiempo el pedido.
1.2. PROBLEMA
En la mencionada pastelería dedicados a la preparación de pasteles y queques,a diario la clientela realiza sus pedidos especialmente de queques de diferentes tamaños,los cuales no se cuenta con los moldes necesarios y así poder satisfacer al cliente siendo puntual en la hora y fecha acordado.
El propietario al observar la necesidad de dichos moldes, ha sugeridodiseñar una prensa hidráulica sin tener que trasladarse a otro lugar.

¿Qué acciones se debe considerar para satisfacer al cliente?
¿Qué ventajas traerá el trabajo de innovación y mejora?
¿Cuálsería la mejora y diseño que permita la fabricación de moldes para queques?
¿Cómo afecta económicamente a la pastelería sin tener que ir a otro lugar para ser fabricados estos moldes?

1.3....