Presentation2

A agricultura galega
Tradicionalmente a agricultura galega baseábase no policultivo e no
traballo intensivo con emprego de abundante man de obra,mais nos
últimos tempos produciuse importantes cambios para a súa
modernización.
Entre as maiores extensións de cultivo están:
-Os forraxeiros(millo forraxeiro,alfalfa,trevo)dos cales aliméntase a
gandería.Os forraxeiros,xunto cos prados e os pastosocupan a
meirande parte do territorio da paisaxe agraria.
-A vide ten a súa maior extensión en Pontevedra e Ourense.Cando
España entrou a formar parte da Unión Europea en 1985,
comenzaron a chegar fondos a Galicia que axudaron ao
rexurdimento da industria vitivinícola.

- A pataca:debido ás condicións climatolóxicas, ás características
dos solos e ás esmeradas labores culturais que se dan nassubzonas produtoras de pataca, o produto obtido ten unha calidade
culinaria excepcional.
-Os cultivos hortícolas: neles destacan o tomate,a leituga,a cebola,a
xudía verde, o repolo e a coliflor,os cales soen ser produtos de alta
calidade.A maioría son pequenas hortas familiares dedicadas ao
autoconsumo.

As novidades a destacar na actual agricultura galega son:
-A progresiva superación do marcotradicional ( como o minifundio e
a deficiente comercialización),grazas á mecanización dos traballos
do campo,aos novos regadíos,á especialización dos cultivos e ao
aumento do tamaño das explotacións.
-A agricultura ecolóxica: é un sistema de produción de alimentos,
baseado no respeto do medio ambiente, do benestar animal e do
mantemento e mellora da fertilidade do solo.Empréganse prácticas
agrícolasque fomentan o equilibrio do ecosistema, evitando ou
excluíndo a casi totalidade de produtos químicos de síntesis, como
fertilizantes, produtos fitosanitarios, etc.; recorrendo a outras
técnicas como a rotación e a asociación de cultivos, a utilización de
abonos verdes, o control biolóxico de pragas e o aumento da
biodiversidade mediante o establecemento de setos e o
mantemento da vexetación dentrodas parcelas.

-A potenciación de produtos agroalimentarios con indicativo de
calidade,o que mantén o nivel de calidade dalgúns produtos que
teñen un merecido prestixio.

O aproveitamento do bosque
Aproximadamente un terzo da superficie de Galicia está adicada a
monte e aquí concéntrase case a cuarta parte da masa arbórea de
España.Mais estas cifras non se corresponden coa importanciaeconómica que desempeña o bosque,non é máis ca unha
actividade de carácter secundario.
As especies máis abundantes son as de crecemento
rápido:piñeiros e eucaliptos,estes últimos introducidos en Galicia
por Frai Rosendo Salvado.Serven para a obtención de madeira na
industria do moble e na elaboración de pasta de papel.As especies
naturais que tamén abundan son: o carballo,o castiñeiro e o
bidueiro,son asmellores adaptadas ao medio.
Un perigo para o bosque son os incendios forestais, que poden
constituír una ameaza para o desarrollo rural, ademais de
comprometer a sustentabilidade económica e social de Galicia.

O peso económico da gandería
Tradicionalmente o gando sempre foi a maior fonte de entrada de
capital monetario na economía doméstica.Hoxe segue sendo unha
actividade económica fundamentalque aporta arredor do 50% da
produción final agraria galega.
- O gando vacún: é o que ten maior peso na gandería
galega,espezializado na produción de carne e leite,o número de
explotacións aumenta e mellora a atención á selección de razas
aínda que segue habendo explotacións pequenas e anticuadas.
En 1996 a carne de Tenreira Galega pasou a ser recoñecida pola
Unión Europea como IndicaciónXeográfica Protexida. Os
tenreiros, de raza rubia galega ou morena galega, son
sacrificados con menos de 10 meses. A súa carne é característica
pola súa cor rosa claro ou vermello suave, infiltración graxa de cor
branca, aspecto magro, textura suave e agradable sabor.

Coa creación,en xullo de 2010,do selo de calidade Galega 100%
trátase de agrupar o sector lácteo para facelo máis
competitivo.Hai...