Produccion De Cuyes

CRIANZA COMERCIAL DE CUYES
El Cuy (Cavia porcellus), es una especie originaria de la zona andina del Perú, Ecuador, Colombia y Bolivia, es un producto alimenticio nativo, de alto valor nutritivo y bajo costo de producción. También es conocido con los nombres de cobayo, curi, conejillo de indias y en países de habla inglesa como Guinea pig.
Teniendo en cuenta que el cuy es una especie precoz,prolífica, de ciclos reproductivos cortos y de fácil manejo, su crianza técnica puede representar una importante fuente de alimento, así como también una excelente alternativa de negocio con altos ingresos.
A diferencia de la crianza familiar, un manejo tecnificado del cuy puede llegar a triplicar la producción a partir de una mejora en la fertilidad de las reproductoras, una mayor supervivenciade las crías y una mejora en la alimentación para un rápido crecimiento y engorde.

LA CRIANZA DEL CUY PASO A PASO
REPRODUCCIÓN: consta de 3 momentos importantes, que son: Empadre, Gestación y Parto.
A) Empadre: Cuando los cuyes alcanzan la pubertad, están en capacidad de reproducirse. Se llama pubertad a la edad en la cual la hembra presenta su primer celo y los machos ya pueden cubrir lahembra. En las hembras la edad óptima de empadre es de 3 meses, pudiendo ser útiles para fines reproductivos hasta los 18 meses de vida. Los machos deben iniciarse en la reproducción a los 4 meses, siendo esta la edad optima de empadre.
El empadre es la acción de juntar al macho con la hembra para iniciar el proceso de reproducción. En este proyecto, la relación de empadre que se maneja enreproducción es de 1 macho y 10 hembras (Núcleo de Empadre).
LÍNEA INTI:
Cuy mejorado de alto peso y capacidad cárnica, color blanco y bayo.
MACHO REPRODUCTOR EDAD: 80 - 90 DÍAS
HEMBRA REPRODUCTORA EDAD: 50 - 60 DÍAS

LÍNEA ANDINA:
Cuy mejorado de alta prolificidad, color completamente blanco.

MACHO REPRODUCTOR EDAD: 80 - 90 DÍAS

HEMBRA REPRODUCTORA EDAD: 50 - 60 DÍAS




NÚCLEO DEEMPADRE: 1 Macho y 10 hembras
Los Reproductores:
El sistema de empadre usado a nivel comercial es el denominado intensivo o continúo, el cual consiste en la unión de los machos y las hembras en las pozas de reproducción durante toda su vida productiva.
La saca es la etapa en la cual se retiran de la explotación los animales que se están usando como reproductores debido a las siguientesrazones: existen reproductores machos que no han presentado buena fertilidad, hay hembras primerizas que no han quedado preñadas pasados tres meses desde el inicio del empadre, hay hembras primerizas que han tenido sólo una cría por parto durante dos partos consecutivos, hay hembras reproductoras que abortan, hay hembras reproductoras que destetan con un peso inferior al promedio del plantel de crianza,hay animales machos y hembras que han cumplido su ciclo útil de vida reproductiva (hembras con cuatro partos y machos mayores a un año).
Para implementar un adecuado programa de mejoramiento genético se deben tomar en cuenta las siguientes características: 1) Peso Vivo; 2) Precocidad; 3) Prolificidad; 4) Conversión Alimenticia; 5) Rendimiento de la carcasa.
B) Gestación: El cuy es una especiepoliéstrica y las hembras tienen la capacidad de presentar un celo postparto asociado a una ovulación. La gestación o preñez dura aproximadamente 67 días (9 semanas). Se inicia cuando la hembra queda preñada y termina con el parto.
La hembra gestante necesita estar en los lugares más tranquilos del cuyero, porque los ruidos o molestias pueden hacer que corran, se pongan nerviosas, se maltraten ypor consiguiente se pueden provocar abortos. Para levantar o agarrar a las hembras preñadas, se debe proceder de la siguiente manera: con una mano sujetar al cuy por la espalda y con la otra mano y el antebrazo, el vientre del animal. No se debe coger a las hembras por el cuello porque al mantenerlas colgadas puede producirles un aborto.
C) Parto: Concluida la gestación se presenta el parto, el...