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Receta de torta de chocolate casera





Ingredientes
Para torta de chocolate:
3 tazasde Harina preparada.
1 cucharada de bicarbonato
1 cucharada de sal
1 taza de cocoa
1 1/3 tazas de aceite
2 tazas de Leche fresca
2 cucharadas de Vainilla
2 cucharas de Vinagre
3huevos
2 tazas de azúcar
Para fudge, relleno y cubierta:
1/2 taza de Agua hirviendo
1 taza de cocoa
2 tazas de leche condensada
2 latas de leche evaporada
2 cucharadasde Mantequilla

Preparación:

1. Preparación del Bizcocho: Cernir por 3 veces la harina con el bicarbonato, la cocoa y la sal.
Incorporar el aceite y mezclar bien conuna cuchara de palo o madera.
2. Unir la leche con la vainilla y el vinagre y agregar a la mezcla anterior.
Batir ligeramente los huevos y añadir a la preparación unirbien.
3. Incorporar el azúcar y mezclar, no batir, Volcar en un molde y llevar al horno precalentado, Retirar, dejar reposar por 15 minutos y desmoldar sobre rejilla paraenfriar.
4. Preparación del Fudge: Para el Relleno y Baño tenemos que disolver la cocoa en el agua hirviendo. Agregar las leches y llevar a cocinar a fuego suave, moviendoconstantemente con cuchara de madera hasta que la mezcla espese y tome la consistencia deseada. Incorporar la mantequilla. Retirar y dejar para usar.
5. Finalmente para elarmado competo de la torta: Dividir en dos la torta ya fría.
Cubrir con fudge Tapar con el otro disco de biscocho Cubrir íntegramente con al crema restante.