PROGRAMA DE ACCIONES

PROGRAMAS DE ACCIONES
Objetivo (Corto Plazo)
En Restaurant Le Blue es necesario determinar a corto plazo las capacitaciones y aprendizaje de los trabajadores con un poco de exigencia dependiendo en el área que les corresponda, dando así una profesionalidad que requiere de una buena atención a los clientes, todo se define de acuerdo al curso para tener un mejor control y programa que a su vez noafecte al trabajador.
La idea de capacitar al empleado es con el interés de responder el derecho de que cada empleado realice sus labores y que pueda lograr sus objetivos de trabajo. Ir haciendo planeaciones para realizar capacitaciones constantes para comprobar los conocimientos que se requieran a los mismos compañeros de trabajo y a su vez tener la información suficiente para el área deRecursos Humanos que es la responsable en mantener todo este tipo de información.
En el área de recursos humanos se deben de mantener las comprobaciones de los conocimientos el cual realiza en cada uno de los empleados de los temas que se capacitan para ver la preparación de cada uno de ellos, manteniendo las promociones que garanticen el valor y conocimiento de los empleados hacia los clientes.
En elcaso del área comercial y administrativa se deben de mantener los platillos y las promociones que se destacan dentro del Restaurant esto llevando acabo la oportunidad de mantener un precio estable de acuerdo al platillo con el fin de incrementar las ventas.
Objetivos (Mediano y Corto Plazo)
La relación que se debe de mantener con los proveedores debe ser solida con la finalidad de tener acuerdoseficientes para la compra de los productos que nos garantice calidad, variedad, ofertas y las capacitaciones necesarias del personal para el conocimiento de los productos efectuando las compras más efectivas a realizar. La responsabilidad del área como es el Administrador debe de mantener el margen necesario para obtener los productos de mayor calidad dentro del mercado.
Se deben d realizar estadosde resultados sobre las pérdidas o ganancias para velar por la salud económica del establecimiento para lograr los análisis que se puedan determinar positivamente en la ejecución de todas las partidas de los gastos para poder mantener las operaciones estables y poder invertir en nuevas sucursales. El Administrador es un factor fundamental para el control de la empresa, de manera que realiza unanálisis de los detalles del negocio para mantener un mejor control de acuerdo a la compra y venta de los productos.
Mantener el espacio de una forma que los clientes se sientan agradables con el ambiente, esto quiere decir que es mantener al cliente cómodo dentro del restaurant, eso le corresponde al administrador.


PRODUCTO
En el caso de los productos se van a ofrecer variedades de platillos que sepuede mantener para lo que es comida y cena es un horario establecido que se puede realizar de 12 a 10 de la noche todo dependiendo del movimiento que se pueda mantener en el Restaurant Le Blue. Para los empleados es tener un día de descanso que serian los lunes.
En cuento a los alimentos que se pueden ofrecer dentro del menú de forma general puede ser entradas, platillos fuertes, postres,bebidas, las bebidas pueden ser desde jugos naturales, refrescos de diferentes sabores, licores de todo tipo nacional e internacional. Se le va a ofrecer a los comensales diferentes tipos de platillos que se vea diferente a los tradicionales con la finalidad de probar diferentes sabores y a su vez un excelente servicio en un agradable ambiente, tratando de hacer algo que sobresalga en la calidad de losproductos.
Los empleados que ofrecerán los diferentes tipos de platillo de acuerdo a lo que vaya pidiendo los clientes será una persona capacitada que tenga el conocimiento adecuado en cuanto a la preparación de los platillos dando la opinión a los clientes que tipo de saber pueden obtener a su propio gusto. En los platillos es importante darles una presentación muy original para que el mismo...