Propiedades De Los Fluidos

INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA QUÍMICA EN INDUSTRIAS EXTRACTIVAS
LABORATORIO DE FUNDAMENTOS DE FENÓMENOS DE TRANSPORTE
PRÁCTICA#1
“Propiedades de los fluidos”
Profa.: Leticia Nicolás.
Alumna: Madrigal Gutiérrez Itzel.
BOLETA: 2014320508
EQUIPO #5
GRUPO: 2IV35
FECHA DE ENTREGA: 10 Junio 2015.





OBJETIVOS
CONCEPTUALES
Conocer algunas de las propiedades físicas quecaracterizan un fluido líquido y el efecto de la temperatura en éstas. (Viscosidad, densidad y gravedad específica)
Obtener la constante de los viscosímetros tipo Ubbelohde.
PROCIDIMENTALES
Llevar a cabo el desarrollo experimental para hacer mediciones que proporcionen los datos necesarios para obtener la viscosidad y la densidad de los fluidos newtonianos.
Manejar el densímetro para obtener lascurvas de densidad contra temperatura (efecto de la temperatura).
ACTITUDINALES
Fomentar la participación activa del alumno en forma colaborativa del trabajo en equipo.
Potenciar las habilidades de recopilación de información bibliográfica y el análisis de la misma.
INTRODUCCIÓN
Un fluido es un medio que toma la forma del recipiente de lo contiene, siendo una sustancias que se deformacontinuamente cuando se le aplica un esfuerzo tangencial.
Es un conjunto de partículas que se mantienen unidad entre sí por fuerzas cohesivas débiles y las paredes de un recipiente.
Existen dos tipos de fluidos el Newtoniano que sigue la Ley de Newton de la viscosidad, donde la tensión cortante es directamente proporcional a la deformación del fluido, es por eso que son los fluidos más sencillos, mientras losno newtonianos. Por tanto todo fluido que no sigue esta ecuación se considera como no Newtoniano.
Ejemplos de fluidos No Newtonianos:
1. Pinturas.
2. Mermeladas o jaleas.
3. Mayonesa.
4. Soluciones de polímeros.
Ejemplos de fluidos Newtonianos.
1) Aire
2) Agua
3) Gasolina
4) Vino

Las propiedades de los fluidos son magnitudes físicas donde sus valores definen el estado en el que se encuentran.Existen distintos valores para cada tipo de fluido y estos pueden variar.
La densidad es la cantidad de masa que se presenta en un espacio, es una relación intensiva, por tanto no depende la cantidad de sustancia o tamaño de un sistema. Esta propiedad depende la temperatura. Matemáticamente se define como el cociente entre la nada y el volumen de la sustancias.

La viscosidad es la resistencia deun fluido que tiende a moverse, esta propiedad es única de los fluidos. Hay dos tipos de viscosidad, la viscosidad dinámica y la cinemática.
La viscosidad en los líquidos es menor cuando hay un temperatura mayor y en los gases si la viscosidad aumenta, la temperatura también.

Todos los fluidos tienen un cierto grado de compresibilidad. Aunque, los líquidos son altamente incompresibles a diferenciade los gases que son altamente compresibles. Sin embargo, la compresibilidad no diferencia a los fluidos de los sólidos, ya que la compresibilidad de los sólidos es similar a la de los líquidos.
Existen varios métodos para determinar la viscosidad, por ejemplo:
Viscosímetros de burbuja donde se usan 4 juegos de tubos, de viscosidad conocida que cubre un rango de 0,005 a 1,000 stokes. El método detiempo directo, usa un simple tubo con 3 líneas de tiempo, para determinar los “segundos de burbuja” requeridos por una burbuja de aire, en recorrer una distancia vertical conocida a través de un tubo de diámetro conocido.
Viscosímetros rotacionales Se usan varios tipos de viscosímetros rotacionales para determinar la viscosidad de líquidos no-Newtonianos. Este tipo de materiales muestranviscosidades diferentes dependiendo de la velocidad aplicada.
Métodos para determinar la densidad:

Balanza de Mohr-Westphal: Esta balanza de brazos desiguales se utiliza para la determinación de densidades de líquidos más o menos densos que el agua. El brazo más corto termina en una masa compacta de peso fijo, provista de una aguja que debe ponerse al mismo nivel que otra aguja fija al chasis para...