Propiedades Fisicas De La Materia

PROPIEDADES FÍSICAS Y APLICACIONES DE LOS ALDEHÍDOS, CETONAS Y ÁCIDOS CARBOXILICOS
Cetonas
Los compuestos carbonílicos presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo pesomolecular.No hay grandes diferencias entre los puntos de ebullición de aldehídos y cetonas de igual peso molecular. Los compuestos carbonílicos de cadena corta son solubles en agua y a medida queaumenta la longitud de la cadena disminuye la solubilidad.

Propiedades fisicas de las cetonas
Al hallarse el grupo carbonilo en un carbono secundario son menos reactivas que los aldehídos. Solo puedenser oxidadas por oxidantes fuertes como el permanganato de potasio dando como productos dos ácidos con menor número de átomos de carbono. Por reducción dan alcoholes secundarios. No reaccionan con elreactivo de Tollens para dar el espejo de plata como los aldehídos, lo que se utiliza para diferenciarlos. Tampoco reaccionan con los reactivos de Fehling y Schiff.

Aldehídos:
Los aldehídos soncompuestos orgánicos caracterizados por poseer el grupo funcional -CHO. Se denominan como los alcoholes correspondientes, cambiando la terminación

Propiedades físicas de los aldehídos
La dobleunión del grupo carbonilo son en parte covalentes y en parte iónicas dado que el grupo carbonilo está polarizado debido al fenómeno de resonancia.
Los aldehídos con hidrógeno sobre un carbono sp³ enposición alfa al grupo carbonilo presentan isomería tautomérica.Los aldehídos se obtienen de la deshidratación de un alcohol primario, se deshidratan con permanganato de potasio, la reacción tiene que serdébil , las cetonas también se obtienen de la deshidratación de un alcohol , pero estas se obtienen de un alcohol secundario e igualmente son deshidratados como permanganato de potasio y se obtienencon una reacción débil , si la reacción del alcohol es fuerte el resultado será un ácido carboxílico.
Acidos carboxílicos
Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos que se...