proyecto ampliación giro restaurant


Taller de Ventas y
Efectividad Comercial






Índice


Introducción ……………………………………………………………………………………………………… 3
Nuestra empresa ……………………………………………………………………………………………….. 4
Misión, Visión y Valores …………………………………………………………………………………….. 5
F.O.D.A.…………………………………………………………………………………………………………….... 6
Situación Actual ………………………………………………………………………………………………….. 7
Planteamiento del problema y Fundamentación ………………………………………………… 8
Nuevo Proyecto …………………………………………………………………………………………………. 9
Departamento de Ventas ……………………………………………………………………………………. 11
Conclusión …………………………………………………………………………………………………………. 12











Introducción





Mediante el presente informe daremos a conocer la situación de Routine Breaks,un restaurant bar que lleva casi 3 años en el mercado, ubicado en el corazón de la capital. En este momento los socios se dan cuenta que el local a medida que se a mantenido estable no ha crecido más allá. Se recuperó la primera inversión, la cual pertenecía a la apertura, y se han generado ganancias que en su mayoría se han quedado como capital ocioso, el cual se decide ocupar para un nuevoproyecto que beneficiara al crecimiento del rubro.
Para ello se ha decidido ampliar el giro del negocio a un centro de eventos, del cual se implementara además de la estructura y pequeño departamento de ventas para poder captar clientes en este nuevo desafío. Para ello veremos la planificación de este y el presupuesto que han generado con las expectativas.Nuestra Empresa
Nombre: Routine Breaks
Razón Social: EDCE Ltda.
Giro: Bar Restaurant
Ubicación: Santiago Centro (patio bellavista)
Creación: 01 de Octubre del 2011Horarios:
Lunes
martes
miércoles
jueves
viernes
sábado
domingo
12:00 a 02:00
12:00 a 02:00
12:00 a 02:00
12:00 a 04:00
12:00 a 04:00
12:00 a 04:00
12:00 a 02:00
*los horarios pueden cambiar dependiendo de las festividades













Visión, Misión y Valores
“Routine Breaks se ha dedicado a elaborar un espacio para recordar, para vivirmomentos especiales e intensos y este quede en la memoria de nuestros clientes, para ello presentamos una atención de primera calidad, la cual se demuestra a través de nuestro grupo laboral, que se destaca por su impecable trabajo desde la cocina hasta la mesa, contamos con tragos e ingredientes de primera calidad, dando una sazón que no solo se llega a sentir en el plato, sino que llegue a recorrer elalma de nuestros comensales.
Como dueños no hemos querido dejar en manos de nadie este trabajo, nuestro principal pensamiento es “Nada sale bien si no lo haces tú mismo”, por ello los 5 socios que conformamos esta empresa, participamos constantemente en sus labores y crecimiento diario. Con este tipo de servicio nuestra principal misión es que la experiencia de pasar por nuestro comedor no seasolo un adiós, sino un volveré pronto.”














F.O.D.A.
Fortalezas
Contamos con cocineros dedicados y responsables.
Buena ubicación, al...