Proyecto De Ciencias: Saponificacion

MINISTERIO DE EDUCACIÓN
CONCYTEC 2012
XII FERIA INTERNA ESCOLAR DE
CIENCI, TGNOLOGIA E INNOVACIÓN
“SAN JUAN”
GRENCIA REGIONAL DE EDUCACIÓN DE
LA LIBERTAD
INSTITUCIÓN EDUCATIVA PÚBLICA EMBLEMÁTICA
“SAN JUAN”
DIRECCIÓN: AV. SALVADOR LARA S/N - URB. HUERTA GRANDE
TELÉFONO : 044-224112 Email – i.e.sanjuan_trujillo@yahoo.es
DISTRITO : TRUJILLO – PROV. TRUJILLO – DPTO. LALIBERTAD

TITULO DE LA INVESTIGACIÓN: LA SAPONIFICACIÓN
AUTOR (ES):
* ALVARADO MATOS, David. Tercer grado “K”. Dirección:
Pueblo Joven el bosque
* JUÁREZ MENDOZA, Christian. Tercer grado “K” Dirección:
Julia Codecido Mz T Lote 7 – Trujillo Teléf. 22-12-56
* PRADO IBÁÑES,
ASESOR: PROF. TERESA, CASTILLO LÓPEZ
ESPECIALIDAD: CIENCIA TEGNOLOGÍA YAMBIENTE
DIRECCIÓN:



CONTENIDO

Carátula ......................................................................0
Contenido.…………………………………………………………….…1
Resumen Ejecutivo………………………………………………....2
Introducción:
* Planteamiento del problema ………………………………4
* Importancia………………………………………………….………5
Materiales y métodos ……………………………………………..9Resultados………………………………………..…………………...13
Discusión ……………………………………………………………….16
Conclusión …………………………………………………………....17
Referencias bibliográficas ……………………………………..18
Addenda ………………………………………………………………..19
Agradecimiento …………………………………………………….25
Cuaderno de campo ………………………………………………26
Tríptico de difusión……………………………………………….69

RESUMEN EJECUTIVO
TITULO: “La Saponificación”
AUTOR (ES): Alvarado Matos David, Juarez Mendoza Christian, Prado Ibáñez. Asesor: TeresaCastillo López.

RESUMEN

Se realizó un experimento Para producir jabón por medio de saponificación. El experimento fue realizado según las instrucciones de la profesora y el procedimiento en el instructivo. El cual se realizó a temperatura ambiente.

Objetivos del experimento:
* Conocer y aprender uno de los procesos mas antiguos de la elaboración del jabón.
* Estudiar algunostérminos químicos involucrados en la elaboración del jabón por medio de la saponificación.
Para el experimento hicimos uso de los siguientes materiales:
* Plato caliente
* Aceite de Oliva
* Aceite de Palma
* Aceite de Almendra
* Aceite de Coco
* Aceite vegetal
* Alcohol
* Hidróxido de sodio
* Cloruro de sodio
* Vasos desinfectados
* Probeta
* Embudo* Varillas de vidrio.
* Papel de filtro.
* Equipo de filtración al vacío.
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
* En un vaso de precipitado de 500 ml pesar la muestra a tratar.
Aceite de Palma | Aceite de Oliva | Aceite de Coco | Aceite dealmendra |
50 gramos | 50 gramos | 10 gramos | 50 gramos |
* Añadirle el hidróxido de sodio correspondiente los cuales deben ser disueltos enagua.| Aceite de Palma | Aceite de Oliva | Aceite de Coco | Aceite dealmendra |
NaOH | 7.37 gramos | 7.05 gramos | . 1.9 gramos. | 6.79 gramos. |
H2O | 30.7 ml | 29.4 ml | 8 ml | 28.3 ml |

* Tiempos de saponificación para las cantidades indicadas.

Aceite | Palma | Oliva | Coco | Almendra |
Tiempo aprox.de reacción | 1 ½ horas | 3 horas | 1 hora | 3 horas |

* Se monta el baño demaría, y se comienza a calentar el vaso de precipitado con el aceite, lentamente se agrega la solución de hidróxido de sodio.
* La temperatura se mantiene entre 80 y 90 °C, agitar la mezcla constantemente para mantenerla homogénea hasta que finalice el proceso.

Para saber si la reacción ha terminado, se toma una pequeña muestra de la mezcla y se le añade agua, si la muestra no se disuelveo no forma espuma, se debe continuar el calentamiento.

* Después de comprobar que la mezcla ya esta lista, se le añade la siguiente cantidad de solución saturada de NaCl 200 ml 200 ml 80 ml 200 ml.
Aceite de Palma | Aceite de Oliva | Aceite de Coco | Aceite de almendra |
200 ml | 200 ml | 80 ml | 200 ml |

* La mezcla se filtra a través de...