proyecto de exportacion de cabanossi de alpaca
Páginas: 27 (6512 palabras)
Publicado: 18 de julio de 2013
Tabla de contenido
OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO
El negocio de los embutidos de alpaca en el mercado local y/o extranjero ha presentado el siguiente diagnóstico subdivido en cinco puntos de oportunidades fundamentales:
Crecimiento del mercado: Los embutidos en general poseen una alta aceptación debido a su calidad, sabor, diversidad de presentaciones y precio. Actualmente arroja un 6%de crecimiento en este sector.
Producción tradicional: Hoy en día los embutidos son elaborados a base de carne de res, cerdo y aves.
Tendencias: Aparición de tendencias crecientes al cuidado de la salud: light y consumir alimentos más proteicos.
La carne de alpaca: Este tipo de carne es la más light y la más proteica (0.5% de grasas y 24.1% de proteínas)
Ventaja competitiva: Nuestropaís concentra el 87% de la población mundial de alpacas.
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
La carne de alpaca transformada en embutido es de muy fácil asimilación y digestión. Su textura es bien suave y posee un sabor agradable. Puede ser consumida en toda etapa de la vida, pero especialmente por niños, adultos mayores y por las personas que siempre se cuidan de la ingesta de grasa queprovienen de los animales. Asimismo, a este grupo se unen los hipertensos, embarazadas, mujeres lactantes, diabéticos, deportistas y obesos. Su principal característica es que contiene poquísima cantidad de grasas, por lo que se le denomina como “carne magra” y, por otro lado, posee gran proporción de vitaminas que brinda un plus al equilibrio alimenticio.
Código arancelario (Fuente: ADUANASPerú): 1601.00.00.00
PRESENTACIÓN DE EXPORTACIÓN
La presentación que tiene nuestro embutido de alpaca es en barra delgada de 14 centímetros de largo y 1.5 de ancho (diámetro) con un peso neto 30 gramos. Cabe mencionar que nuestro envase también cumple la función de etiquetado.
En cuanto al diseño de la etiqueta hemos tomado en consideración los siguientes aspectos:
La marca de nuestroembutido de alpaca, el cual nos identifica, denotado en el idioma inglés y el original del mercado seleccionado.
Imagen central “acorde” al tipo de embutido que ofrecemos al mercado.
Logo que muestre la denominación de Origen.
Código de barras, de tal forma que permita un buen empleo de la trazabilidad del producto con el cliente.
Cuadro o Tabla de Información nutricional (NutritrionalFacts), paraque pueda comunicar, silenciosamente, al consumidor sobre las grandes propiedades y ventajas que tiene nuestro embutido a diferencia de otros vendidos en el mercado.
Magnitudes de peso bruto y neto del embutido. Así como también del número de lote de fabricación el cual se está vendiendo, con la finalidad de poder hacer frente ante las posibles inconformidades de los clientes con nuestrosproductos vendidos.
Especificar el modo de empleo (Howto use) y las advertencias (Warning) en cuanto al manipuleo que tengan los consumidores frente al embutido. Dicha especificación está denotada en su idioma origen y, adicionalmente, en inglés.
Dirección fiscal de la empresa fabricadora y distribuidora.
Fecha de Vencimiento o Caducidad del embutido.
Certificaciones de calidad exigibles (por ser unbien de consumo), de tal forma que nos permita garantizar y poseer confianza en el mercado consumidor.
Demostración de pequeños tips y/o de recetas gastronómicas que acompañan bien con nuestro producto.
Nuestra etiqueta:
ALTERNATIVAS EN EL MERCADO EXTERNO
Hemos identificado 3 mercados externos que pueden constituir el ingreso de nuestros embutidos de alpaca. Ellos son China, Francia yPolonia.
China
Ubicado en el continente asiático.
PBI per cápita: US$ 6,675
Dentro de su mercado de embutidos lidera la carne de porcino fresca y congelada.
Es el mayor consumidor de carne de porcino en el mundo.
Presenta buen volumen de importaciones de este tipo de embutido (carne de porcino).
El ingreso de los embutidos a China presenta fuertes controles sanitarios por parte de AQSIQ...
OPORTUNIDAD DEL NEGOCIO
El negocio de los embutidos de alpaca en el mercado local y/o extranjero ha presentado el siguiente diagnóstico subdivido en cinco puntos de oportunidades fundamentales:
Crecimiento del mercado: Los embutidos en general poseen una alta aceptación debido a su calidad, sabor, diversidad de presentaciones y precio. Actualmente arroja un 6%de crecimiento en este sector.
Producción tradicional: Hoy en día los embutidos son elaborados a base de carne de res, cerdo y aves.
Tendencias: Aparición de tendencias crecientes al cuidado de la salud: light y consumir alimentos más proteicos.
La carne de alpaca: Este tipo de carne es la más light y la más proteica (0.5% de grasas y 24.1% de proteínas)
Ventaja competitiva: Nuestropaís concentra el 87% de la población mundial de alpacas.
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
La carne de alpaca transformada en embutido es de muy fácil asimilación y digestión. Su textura es bien suave y posee un sabor agradable. Puede ser consumida en toda etapa de la vida, pero especialmente por niños, adultos mayores y por las personas que siempre se cuidan de la ingesta de grasa queprovienen de los animales. Asimismo, a este grupo se unen los hipertensos, embarazadas, mujeres lactantes, diabéticos, deportistas y obesos. Su principal característica es que contiene poquísima cantidad de grasas, por lo que se le denomina como “carne magra” y, por otro lado, posee gran proporción de vitaminas que brinda un plus al equilibrio alimenticio.
Código arancelario (Fuente: ADUANASPerú): 1601.00.00.00
PRESENTACIÓN DE EXPORTACIÓN
La presentación que tiene nuestro embutido de alpaca es en barra delgada de 14 centímetros de largo y 1.5 de ancho (diámetro) con un peso neto 30 gramos. Cabe mencionar que nuestro envase también cumple la función de etiquetado.
En cuanto al diseño de la etiqueta hemos tomado en consideración los siguientes aspectos:
La marca de nuestroembutido de alpaca, el cual nos identifica, denotado en el idioma inglés y el original del mercado seleccionado.
Imagen central “acorde” al tipo de embutido que ofrecemos al mercado.
Logo que muestre la denominación de Origen.
Código de barras, de tal forma que permita un buen empleo de la trazabilidad del producto con el cliente.
Cuadro o Tabla de Información nutricional (NutritrionalFacts), paraque pueda comunicar, silenciosamente, al consumidor sobre las grandes propiedades y ventajas que tiene nuestro embutido a diferencia de otros vendidos en el mercado.
Magnitudes de peso bruto y neto del embutido. Así como también del número de lote de fabricación el cual se está vendiendo, con la finalidad de poder hacer frente ante las posibles inconformidades de los clientes con nuestrosproductos vendidos.
Especificar el modo de empleo (Howto use) y las advertencias (Warning) en cuanto al manipuleo que tengan los consumidores frente al embutido. Dicha especificación está denotada en su idioma origen y, adicionalmente, en inglés.
Dirección fiscal de la empresa fabricadora y distribuidora.
Fecha de Vencimiento o Caducidad del embutido.
Certificaciones de calidad exigibles (por ser unbien de consumo), de tal forma que nos permita garantizar y poseer confianza en el mercado consumidor.
Demostración de pequeños tips y/o de recetas gastronómicas que acompañan bien con nuestro producto.
Nuestra etiqueta:
ALTERNATIVAS EN EL MERCADO EXTERNO
Hemos identificado 3 mercados externos que pueden constituir el ingreso de nuestros embutidos de alpaca. Ellos son China, Francia yPolonia.
China
Ubicado en el continente asiático.
PBI per cápita: US$ 6,675
Dentro de su mercado de embutidos lidera la carne de porcino fresca y congelada.
Es el mayor consumidor de carne de porcino en el mundo.
Presenta buen volumen de importaciones de este tipo de embutido (carne de porcino).
El ingreso de los embutidos a China presenta fuertes controles sanitarios por parte de AQSIQ...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.