PROYECTO DE MICROEMPRESA

PROYECTO DE MICROEMPRESA.
Nombre de la empresa:
Za’ Iba
Eslogan.
“Hasta la inmensidad con tus raíces”
Logotipo:

Justificación:
El boceto presentado como microempresa dentro de este trabajo surge dela necesidad de llevar a otros lugares muestras del patrimonio histórico-gastronómico de la región del Istmo de Tehuantepec.
Este proyecto se justifica también en la gran afluencia que tiene en elmundo la participación, rescate y modernización de los elementos tangibles y abstractos de las culturas indígenas, dentro de una visión que incluya a las comunidades indígenas en el contexto actual.
Elbupú, cuya traducción literal del zapoteco es “espuma” es una bebida hecha a base de atole de maíz, justificado en el famoso canto “sin milpa no hay vida”, y de la esencia de flores aromáticas comoel guie’chachi o cacaloxochitl. Es una bebida caliente que abunda en la zona del oriente istmo entre Juchitán y San Blas Atempa, abarcando la otrora gran ciudad de Tehuantepec.
Objetivos:
El objetivogeneral de esta empresa es constituirse como una empresa que rescate la mejor parte de la cultura histórica gastronómica de las poblaciones, para ofrecerla a los propios y extraños que deseen llevarconsigo un poco de lo que es su tierra, en una bebida.
Nuestra empresa planea ser una sociedad que constituya la unión entre el mercado empresarial, la tradición y la innovación mediante el uso defactores químicos que permitan conservación del mismo producto.
De igual modo plantea establecer una sociedad con valores que van más allá de la mercantilización del producto, para no permitir el olvidode las bases de formación de cada persona.
Nuestra meta fundamental es pues, lograr mediante la conservación de productos, reintegrar la relación entre el migrante de su tierra con la misma, sindemeritar el trabajo de la Bioquímica y áreas relacionadas con el laboratorio clínico para desarrollar dicho proceso; dicho de otro modo entre nuestras propuestas a mediano y largo plazo, está el uso de...