proyecto de una cafeteria

 UNIVERSIDAD DE QUINTANA ROO





Profesor:
Manuel López Guazo Martínez

Asignatura:
Administración

Alumno:
Jorge Aldair Couoh González

Carrera:
Sistemas Comerciales

Trabajo:
“Proyecto final” Creación de una empresa




Índice

Presentación……………………………………………..1
Introducción………………………………………………3
Nombre del proyecto…………………………………….4
Ventajas……………………………………………….….5Desventajas……………………………………………...6
Análisis FODA…………………………………………....7
Amenazas a oportunidades………………………..…………………...8
Debilidades a fortalezas………………………………….9
Visión del proyecto……………………………………….10
Misión del proyecto………………………………………11
Objetivos del proyecto……………………………………12
Organigrama………………………………………………13
Responsabilidad por área…………….………………………………………..…14
Contrato…………………………………………………….16Selección…………………………………………………..18
Reclutamiento………..……………………………………18
Grafica de Gantt…….…………………………………….19
Presupuesto……………………………………………….19
Valores……………………………………………………...20
Políticas……………………………………………………20
Conclusión………………………………………………….21
Bibliografía………………………………………………....22

Introducción

En este trabajo se presenta todo lo aprendido en el curso que termina, y se muestra aplicando las diferentes etapas dela administración en este proyecto que es de la creación de una empresa, en la cual se apliquen.

En este proyecto se presenta la creación de una cafetería llamada “Infusión” que genere ganancias y sea una buena aportación para la comunidad.

La cafetería Infusión es una propuesta Innovadora y original con un servicio de calidad en un ambiente acogedor que permitirá que el cliente sesienta como en casa disfrutando de un buen café acompañado de un exquisito menú y un buen libro o un buen espectáculo cultural de algún tipo.

Esta cafetería incluirá la venta de sándwiches y postres además de exquisitos sabores del café en diferentes presentaciones, bebidas calientes y frías, con los más altos estándares de sabor y calidad que alguna otra cafetería pudiera proporcionar.

Elambiente de este lugar se asemejará a la de una sala de estar con el objetivo de darles a los clientes un lugar acogedor y cálido. Como en toda sala de estar se implementará una pequeña biblioteca para que los amantes de la lectura puedan sentarse y relajarse con un buen libro.

Además de que se implementara un pequeño escenario, para algunos espectáculos y presentaciones de diferentes grupos opersonas que así lo soliciten.





Cafetería “INFUSION”









Planeación

Ventajas del proyecto


Las ventajas de este proyecto seria los diferentes estilos y variedades que tendrá de café, para que las personas puedan disfrutar del café en cualquier variedad que sea la de su mayor agrado. Además seria una fuente de empleo para la sociedad, también a pesar de ser unaempresa con alta tecnología contaremos con precios accesibles para la población, además que seriamos una fuente de fomento cultural para las personas.








Desventajas del proyecto


Una de las desventajas seria el poco interés de la comunidad en general, pues hay que reconocer que en Chetumal no es muy común que la gente se interese en la lectura y la cultura, otro de los obstáculos enlos que podría caer la empresa seria que al usar alta tecnología el que se echará a perder nos llevaría tiempo repararlo y eso sería muy malo o peligroso para una empresa en crecimiento.







FODA del proyecto

Fortalezas

Nuestras fortalezas creo que estarán en contar con un buen equipo tecnológico, el ubicarnos en un lugar estratégico que atraiga a diferentes tipos de personas,además el contar con un buen ambiente tanto para disfrutar de un buen libro mientras bebes un café, y de disfrutar de alguna representación o actuación de algunas personas.

Oportunidades

Las oportunidades en este proyecto estarían en el entrar a un nuevo mercado en el cual no ha sido aprovechado ni explotado en este lugar, tendríamos un nuevo concepto para toda esa población a la que...