proyecto empresarial

CARRERA: ING. PREVENCIÓN DE RIESGOS Y MEDIO AMBIENTE.
MODULO: ADMINISTRACIÓN Y ECONOMÍA.
DOCENTE: PAOLA BEHRENS.
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RESTAURANTE “VICEMAR”.RESTAURANTE DE PRODUCTOS DEL MAR.




DESCRIPCIÓN:


Es una empresa de servicio de comidas y bebidas, con una amplia variedad de platillos basados en mariscos y pescados con muy diversas preparaciones y una carta de vinos con una amplia variedad de cepas listos para servir. Se espera que por el tipo de servicio que se pretende brindar y la calidad del producto sea la requerida por losconsumidores, tenga un éxito inmediato y se aumenten las ventas rápidamente.


UBICACIÓN:

Calle Uno esquina Calle C 542, Andalién, Concepción.









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CARRERA: ING. PREVENCIÓN DE RIESGOS Y MEDIO AMBIENTE.
MODULO: ADMINISTRACIÓN Y ECONOMÍA.
DOCENTE: PAOLA BEHRENS.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


VISIÓN:


-Afianzarnos en la zona a desarrollarse el negocio, logrando ser el mejor Restaurante de la región, para luego expandirnos y lograr lo mismoalrededor de las zonas gastronómicas más importantes, para de esa manera, lograr ser la cadena de Restaurantes más reconocidas de la región, siempre apoyándonos en la búsqueda de la satisfacción de nuestros clientes, apuntando a un nivel socio-económico medio y medio-alto.




MISIÓN:


-Ofrecer al consumidor, un servicio de calidad, que se desarrolle en un ambiente propicio para disfrutarde la mejor comida y los mejores vinos a una relación de precio – calidad excelente para satisfacer las necesidades y deseos de nuestros clientes.



OBJETIVO:


-Ofrecer un servicio y una calidad de producto que nos caracterice por la excelencia y nos diferencie de la competencia.
-Ser reconocidos como el mejor Restaurante de mariscos tanto como en ambiente así como en servicio y calidaden los alimentos.
-Contar con personal calificado y capacitado en el trato con público con el objetivo de entregar el mejor servicio y un trato cordial a nuestros clientes.


ESTRATEGIA:


La estrategia del restaurante “VICEMAR” se basa principalmente en la conquista del mercado iniciando por la zona o comuna, implantándose con precios bajos y asequibles, para después ampliar elrestaurante a sucursales donde el poder adquisitivo de sus clientes, también aumente y encuentre sitios donde las instalaciones también correspondan al segmento identificado. Además de la implementacion dentro del mismo de una guardería para niños de entre 6 meses y 4 años, para otorgar a nuestros clientes especificamente mujeres comodidad y tranquilidad a la hora de encontrarse en nuestro local.-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
CARRERA: ING. PREVENCIÓN DE RIESGOS Y MEDIO AMBIENTE.
MODULO: ADMINISTRACIÓN Y ECONOMÍA.
DOCENTE: PAOLA BEHRENS.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------


VALORES:


- Rigor en la selección de los proveedores y de las materias primas con las que elaboramos nuestros platos.
- Desarrollar una estructura integral en nuestro equipo de colaboradores, actitud de servicio, convivencia y armonía en un ambiente de profesionalismo, honestidad y entusiasmo, en el...