PROYECTO FINAL
Páginas: 7 (1501 palabras)
Publicado: 3 de mayo de 2015
Santillán Orta Monserrat Paola
López Miranda Fernanda Paola
PRÁCTICA 11. PROYECTO
OBJETIVOS
● Aislar el aceite esencial de un producto natural empleando la técnica de extracción
sólido líquido y cromatografía.
● Conocer las características y el funcionamiento de uno de los componentes a extraer,
el componente miristicina.
●Comprender la técnica que se utilizará para aislar el componente natural.
INFORMACIÓN
La extracción sólido líquido es un proceso en el que el disolvente líquido pasa a través de un
sólido pulverizado para que se produzca la disolución de uno o más de los componentes
solubles del sólido.
En donde ambas fases entrar en contacto íntimo y el soluto o los solutos pueden fundirse
desde el sólido a la fase líquida, lo que produce una separación de los componentes
originales del sólido.
La destilación simple es la separación de líquidos de punto de ebullición por debajo de los
150 °C bajo condiciones normales.
Esta se utiliza cuando la diferencia entre los puntos de ebullición de los componentes es grande, mayor de 80°C o cuando las impurezas son sólidos disueltos en el líquido a purificar.
La cromatografía
es uno de los principales métodos para la separación de especies químicas
estrechamente relacionadas en mezclas complejas. La cromatografía es un método físico de
separación basado en la distribución de los componentes de una mezcla entre dos fases inmiscibles, una fija o estacionaria y otra móvil.
En todas las separaciones cromatográficas la muestra se disuelve en una fase móvil, que
puede ser un gas un líquido o un fluido supercrítico. Esta fase móvil se hace pasar a través
de una fase estacionaria inmiscible, la cual se mantiene fija en una columna o sobre una
superficie sólida. Las fases se eligen de tal forma que los componentes de la muestra se
distribuyen de modo distinto entre la fase móvil y la fase estacionaria. Aquellos componentes
que son retenidos con más fuerza por la fase estacionaria se mueven lentamente con el
flujo; por el contrario los componentes que unen débilmente a la fase estacionaria, se
mueven con rapidez. Como consecuencia de la distinta movilidad, los componentes de la
muestra se separan en bandas discriminadas que pueden analizarse cualitativa y/o
cuantitativamente.
ANTECEDENTES
Las constantes físicas de la sustancia a emplear (nuez moscada) son:
● Sustancia oleaginosa menos densa que el agua
● Es soluble en agua
● Posee un color amarillento
● Molécula apolar a poco polar
●Formado por 3 moléculas de ácido mirística y glicerol
● Son buenos aislantes térmicos.
Estructura de la trimiristina.
La nuez moscada es una especia extraída del árbol de las islas Molucas, en indonesia y se
encuentra cultivado en gran parte de las zonas tropicales.
La nuez moscada o macis no es tóxica en cuanto se consuma en las dosis alimentarias establecidas. Se trata de las semillas de la planta que se utilizan como especia aromática.
Las semillas de esta nuez son muy ricas en aceites esenciales y presentan
contraindicaciones ya que estas se encuentran dentro del grupo de los estupefacientes y
narcóticos y en altas dosis es clasificado como hepatotóxico.
En esta práctica se va a extraer la miristicina en el aceite esencial el cual este en una cantidad considerable puede resultar como una droga ya que se considera como neurotóxico
ya que causa alucinaciones, delirio y convulsiones.
Material
● Extracción sólido líquido
Canastilla electrica de 150 mL
Portatermómetro
Reóstato
Termómetro de 10 a 300°C
T de destilación
Refrigerante para agua con mangueras ...
López Miranda Fernanda Paola
PRÁCTICA 11. PROYECTO
OBJETIVOS
● Aislar el aceite esencial de un producto natural empleando la técnica de extracción
sólido líquido y cromatografía.
● Conocer las características y el funcionamiento de uno de los componentes a extraer,
el componente miristicina.
●Comprender la técnica que se utilizará para aislar el componente natural.
INFORMACIÓN
La extracción sólido líquido es un proceso en el que el disolvente líquido pasa a través de un
sólido pulverizado para que se produzca la disolución de uno o más de los componentes
solubles del sólido.
En donde ambas fases entrar en contacto íntimo y el soluto o los solutos pueden fundirse
desde el sólido a la fase líquida, lo que produce una separación de los componentes
originales del sólido.
La destilación simple es la separación de líquidos de punto de ebullición por debajo de los
150 °C bajo condiciones normales.
Esta se utiliza cuando la diferencia entre los puntos de ebullición de los componentes es grande, mayor de 80°C o cuando las impurezas son sólidos disueltos en el líquido a purificar.
La cromatografía
es uno de los principales métodos para la separación de especies químicas
estrechamente relacionadas en mezclas complejas. La cromatografía es un método físico de
separación basado en la distribución de los componentes de una mezcla entre dos fases inmiscibles, una fija o estacionaria y otra móvil.
En todas las separaciones cromatográficas la muestra se disuelve en una fase móvil, que
puede ser un gas un líquido o un fluido supercrítico. Esta fase móvil se hace pasar a través
de una fase estacionaria inmiscible, la cual se mantiene fija en una columna o sobre una
superficie sólida. Las fases se eligen de tal forma que los componentes de la muestra se
distribuyen de modo distinto entre la fase móvil y la fase estacionaria. Aquellos componentes
que son retenidos con más fuerza por la fase estacionaria se mueven lentamente con el
flujo; por el contrario los componentes que unen débilmente a la fase estacionaria, se
mueven con rapidez. Como consecuencia de la distinta movilidad, los componentes de la
muestra se separan en bandas discriminadas que pueden analizarse cualitativa y/o
cuantitativamente.
ANTECEDENTES
Las constantes físicas de la sustancia a emplear (nuez moscada) son:
● Sustancia oleaginosa menos densa que el agua
● Es soluble en agua
● Posee un color amarillento
● Molécula apolar a poco polar
●Formado por 3 moléculas de ácido mirística y glicerol
● Son buenos aislantes térmicos.
Estructura de la trimiristina.
La nuez moscada es una especia extraída del árbol de las islas Molucas, en indonesia y se
encuentra cultivado en gran parte de las zonas tropicales.
La nuez moscada o macis no es tóxica en cuanto se consuma en las dosis alimentarias establecidas. Se trata de las semillas de la planta que se utilizan como especia aromática.
Las semillas de esta nuez son muy ricas en aceites esenciales y presentan
contraindicaciones ya que estas se encuentran dentro del grupo de los estupefacientes y
narcóticos y en altas dosis es clasificado como hepatotóxico.
En esta práctica se va a extraer la miristicina en el aceite esencial el cual este en una cantidad considerable puede resultar como una droga ya que se considera como neurotóxico
ya que causa alucinaciones, delirio y convulsiones.
Material
● Extracción sólido líquido
Canastilla electrica de 150 mL
Portatermómetro
Reóstato
Termómetro de 10 a 300°C
T de destilación
Refrigerante para agua con mangueras ...
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