Proyecto Food Speed

ASIGNATURA: ADMINISTRACION II
PROYECTO: FOOD SPEED
CATEDRATICO: Lic. Olga Aguilar Dubon
Integrantes Grupo No. 2
1) Berna Isolina Osorio Martínez……….201201640
2) Helen Mariela Loza…………………….201201825
3) Karla Carolina Cardona Juárez……...201201614
4) Ramona Beatriz Lanza………………..201201673
5) Manuel Isasi…………………………….201201821
6) Fanny Orbelina Figueroa …………….201201650I N D I C E
• Introducción………………………..3
• Visión………………………………..4
• Misión…………………………….....4
• Objetivo General…………………..5
• Objetivo Específicos……………...5
• Reseña Histórica…………………..6
• Filosofía de la empresa..………….7
• Organigrama..………………….…..8
• Descripción de puestos…………...9
• Recursos de la empresa………...12
•Procesos…………………………...14
• Tecnicas de control…………….…18
• Tecnicas de Comunicación…..….18
• Conclusiones,Recomendaciones.19
• Anexos ……......……………………20
Menú
Acción de personal
Hoja de presupuesto
Memorandum












INTRODUCCION


El presente informe pretende dar a conocer el ambiente interno de laempresa, la jerarquía y descripción de puestos, los procesos que se realizan para fortalecer e impulsar la empresa, como proyecto de la clase de Administración II








M I S I O N


La satisfacción y salud de nuestros clientes, es la prioridad #1 y por eso Cumplimos constantemente con nuestra promesa de calidad y excelencia e higiene en nuestros productos y atenciónpersonalizada.


V I S I O N
Innovar y crecer constantemente, adaptándonos a los tiempos y gustos de nuestros clientes desde los más grandes hasta los más pequeños hasta llegar a ser un restaurante reconocido nacional e internacionalmente por su excelencia en servicio y comida.
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OBJETIVO GENERAL
Evaluar e implementar los mejores controles reguladores y elreforzamiento de nuestro personal con la capacitación en el área de servicio al cliente y cocina en un término de 3 meses rotando al personal para asistir a las mismas e incentivándolos con un premio de lps.1, 000.00 a quien haya logrado el mejor aprovechamiento y que haya logrado aplicar los conocimientos adquiridos en su área de trabajo en un periodo de un mes.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
1.Que RRHH esté al tanto de las ultimas y mejores opciones acorde a nuestro rubro referentes a capacitaciones de personal y adecuando un área más amplia para las mismas.
2. Mejorar la comunicación de los cocineros con los asistentes de cocina.
3. Mejorar los lazos de información de las áreas de mayor control.
4. Adecuar un uniforme para cada área con un esquema de colorepara cada puesto y área bien identificados.




Reseña Histórica:
FOOD SPEED surge en el año 2,012 en la ciudad de Tegucigalpa nace de la experiencia adquirida en el rubro de las comidas de uno de sus socios ; Don August Ferrera de 36 años quien no solo se intereso en que fuera una comida que el cliente obtuviera de manera rápida si no que le dio un nuevo concepto a la comida rápidainnovando en los sabores , presentaciones e ingredientes de sus platillos ,ya que utiliza ingredientes frescos de la mejor calidad ofreciéndole a los clientes una interesante variedad de productos en su restaurante y que vienen a complementar una dieta saludable .
El capital inicial con el que comenzó la empresa fue de Lps. 25,000.00 Iniciando sus operaciones en su propia casa en la colonia Loarquede Comayagüela.






Filosofía de la empresa:

FOOD SPEED es una empresa creada con fines de lucro respetando las leyes que existen en nuestro país dándole a sus empleados todos los derechos que la ley exige y además motivando a sus empleados para que cada día hagan mejor su trabajo ya que como filosofía de la empresa tenemos que si la empresa crece de igual forma sus empleados...