proyecto juan pablo

Elaboración del Proyecto Pulpa de Fruta “Cuencapulp”

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INTRODUCCION
Cuenca Pulp es el proyecto de 5 estudiantes universitarios que buscan plasmar sus
conocimientos en la implementación de una fábrica de Pulpa de Frutas, para alcanzar
este fin vamos a cumplir con una serie de requisitos, los mismos que nos ayudaran a
ir superando las diferentes etapas que se nos presenten a lo largodel proyecto.
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Actualmente, vivimos en tiempos donde tanto el hombre como la mujer trabajan
fuera de casa, por lo que el tiempo es relativamente corto para las actividades del
hogar, especialmente para lo que respecta a la alimentación, que es fuente vital de la
vida.
Aquí surge el problema de no tener a la mano frutas necesarias para conservar una
saludexcelente, ya que el consumo de las mismas tiene múltiples beneficios, como
es ampliamente conocido; son fuente de fibra indispensable para el buen
funcionamiento del sistema digestivo, poseen importantes niveles de vitaminas A, E
y C, proteínas, azúcares naturales, agua y no contienen colesterol Fuente:
www.wikipedia.com. También son la base para la preparación de un delicioso jugo
natural, para laelaboración de helados, de dulces, conservas, etc.
La pulpa de frutas tiene todos estos beneficios, adicional a lo cual aseguran la
disponibilidad continua de cada variedad de fruta, su fácil disposición, por lo que los
consumidores no tienen el problema que se dañe, como la fruta fresca que no es
consumida
DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
El problema que se pretende solucionar con el desarrollo delpresente estudio, es la
ausencia de una empresa que ofrezca a los consumidores de la región un producto de
calidad, buen precio, excelente presentación y amplia disponibilidad; no se encuentra
en el mercado local ningún tipo de pulpa de frutas que reúna las características
anteriores.
FORMULACIÓN DEL PROBLEMA
¿Qué viabilidad puede tener el montaje de una Industria Procesadora de Pulpa deFrutas en una ciudad que tiene un crecimiento poblacional del 2,13518% anual
Fuente: Base de datos del INEC, en donde tanto el hombre como la mujer se ven
obligados a trabajar fuera del hogar para alcanzar un adecuado nivel de vida, que les
permita cubrir sus necesidades. Una ciudad que camina cada vez a pasos mas
acelerados y en donde productos como el nuestro ahorran tiempo, disminuyen eldesperdicio y colaboran con el ecosistema y van teniendo una gran acogida en
mercado?
OBJETIVOS
Objetivo General.Estudiar la factibilidad que tendrá el montaje de una Empresa procesadora de frutas
en la ciudad de Cuenca.
Objetivos Específicos.•

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Llevar a cabo un estudio de mercados por medio de encuestas y su posterior
análisis, que permita determinar la oferta de materiasprimas existentes y su
disponibilidad a lo largo del tiempo; la aceptación y demanda potencial por parte
del mercado meta y los canales de distribución disponibles para la
comercialización del producto.
Realizar el estudio de su ubicación geográfica dentro de la ciudad.
Definir la estructura orgánica de la organización.
Determinar la conveniencia tanto económica como financiera del proyecto.MISION

Elaborar Pulpa de fruta mediante técnicas adecuadas que conserven las
características naturales de la fruta, con materias primas finamente seleccionadas y
maquinaria moderna, que satisfagan las necesidades del consumidor, buscando
fidelizarlo a lo largo del tiempo.
VISION
Posicionar la marca en el mercado local, atrayendo el mercado insatisfecho.
SLOGAN
“Pura pulpa de fruta, tannatural como TU”
LOGOTIPO

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JUSTIFICACIÓN
Justificación Teórica.Con el presente estudio buscamos trascender de la teoría a la realidad, aplicando los
conocimientos adquiridos con la finalidad de llegar a montar nuestra propia fábrica
de Pulpa de Fruta debidamente respaldada con el estudio de mercado.
Justificación Práctica.Actualmente en la ciudad de Cuenca son pocas las fabricas de...