Proyecto Ranas

PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE
CARNE DE RANA.

MALIRANA
MALINALCO, EDO MEX,

Fecha: 24 DE MAYO DEL 2012

INDICE

1. Introducción……………………………………………………pág. 2-5
2.1. grafica no.1…………………………………………………...pág.4
2.2.1. Imagen del resumen ejecutivo…………………..…pág.4
2. Resumen ejecutivo…………………………………………..…..pág.5

3.Objetivo…………………………………………………………….pág.5
4.2. Objetivos generales…………………………………………pág.5
4.3.2. Objetivos específicos………………………………...pág.5

4. Estudio de Mercado
5.3. Objetivos del Estudio de mercado…………………….....pág.8
5.4.3. Productos……………………………………………...pág.8
5.4.4. Marca…………………………………………………...pág.8
5.4.5. Diseño………………………………………………….pág.8
5.4.6. Fotografías…………………………………………….pág.95.4.7. Fracciones arancelarias…………………………….pág.9
5.4.8. Normas…………………………………………………pág.9

5. Demanda……………………………………………………….…..pág.
6.4. Estadísticas……………………………………………….…..pág.
6.5. Gráficos…………………………………………………….….pág.
6.6. Tablas……………………………………………………….…pág.
6.7. Pronósticos…………………………………………………...pág.
6.8. Demanda anual……………………………………………....pág.
6.9.Potencial……………………………………………………....pág.

6. Oferta…………………………………………………………..……pág.
7.10. Descripción de competencia nacional e internacional..pág.
7.11. Análisis de competencias

7. Mercado objetivo………………………………………………….pág.

8. Segmento…………………………………………………………..pág.

9. Comercialización………………………………………………….pág.

INTRODUCCIÓN

Muchos pueblos han consumidotradicionalmente como alimento a la rana, tal es el caso de los Aztecas que desde hace cientos de años comían ranas, caracoles y renacuajos.

En la actualidad debido a la disminución de su número por el exceso de caza se ha perdido la costumbre de su preparación como exquisito alimento convirtiéndose sobre todo las ancas de rana en un platillo muy costoso.
Un país desarrollado en este tipo de crianzas esTaiwán, donde se mantiene el cultivo extensivo de ranas en estanques, en China, Cuba y México actualmente se practican cultivos de rana a pequeña escala, con el fin de establecer metodologías que hagan más rentable el proceso.

La rana toro es una de las más recomendadas para el cultivo debido a su tamaño que permite obtener ancas de medida adecuada para el consumo, además de su longevidad de hasta30 años donde realizan como máximo 15 puestas con un promedio de 10 mil huevecillos, de los cuales de 1,500 a 5 mil tienen la posibilidad de llegar a adultos. Esta especie presenta una metamorfosis que dura 90 días, la misma que se acelera con el incremento de la temperatura permitiendo alcanzar la madurez sexual y el tamaño comercial a los dos años de vida.

El producto que se pretendecomercializar es la resultante carne de rana, específicamente ancas de rana toro, las mismas que serán envasadas y congeladas para ser distribuidas en el mercado nacional e internacional.
El mercado internacional para la rana mexicana lo constituye fundamentalmente E. U. y Canadá con más de 95% de las exportaciones.
El remanente es enviado de manera irregular a países de la comunidad Europea o aJapón.

Posteriormente se pretende comercializar los sobrantes de rana toro obteniendo de esta un sub producto el cual es la piel que se utiliza para elaborar carteras, cinturones, bolsos etc. Así mismo se pretende comercializar las viseras y esqueleto del animal para que sean procesados y convertidos en alimento para otros animales, de esta manera se pretende obtener una ganancia extra.

Para talpropósito se realizará un proceso de cría y producción de las ancas de rana que estén acordes a las normas de salubridad internacionales, así como las normas nacionales e internacionales de calidad y de medio ambiente.

Aunque la producción de esta especie sólo la informan a la FAO dos países, también existen granjas comerciales en México, Guatemala,...