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CARACTERISTICAS
Los alcoholes son compuestos orgànicos que poseen uno o màs grupos hidroxilo (-OH)en su molécula.Su fórmula simplificada es (R-OH) donde (R-) es un radical alquilo.En teoría,estos compuestos se pueden considerar .derivados de los hidrocarburosDebido a la sustitución de uno o màs  àtomos  de hidrògeno por grupos hidroxilo.Por ejemplo,sustituyendo uno de los àtomos de hidrògeno deletano por el grupo OH,resulta el etanol. 
 
CH3-CH3——–CH3-CH2OH 
Etano                 Etanol o alcohol etílico 
En la práctica ,los alcoholes resultan de la primera oxidación de los hidrocarburos: 
 
                ½ O 2C3H8  +  ———–     C3H7OH 
Propano                     propanol 
Teniendo en cuenta el número de grupos  -OH unidos  a la cadena carbonada, los alcoholes puedenser:monoles,dioles,trioles;en general,se les llama polioles si tienen varios grupos –OH 
 
CH3-OH                    monol 
CH2—- CH2              diol 
I             IOH        OH 
 
CH3 –CH—CH—CH2       triol 
             I       I        I 
           OH    OH    OH 
 
Según el tipo de átomo de carbono al que se une el grupo  -OH,los alcoholes se clasifican en primarios ,secundarios  o terciarios. 
 PROPIEDADES FISICAS
Los alcoholes de bajo peso molecular – como el metanol, el etanol y el propanol – son compuestos polares debido a la presencia del grupo -OH.como ya sabes,este grupo provoca la formaciòn de enlaces o  puentes de hidrògeno entre las molèculas. Por esta razòn,los puntos de fusiòn y de ebulliciòn de los alcoholes  son màs altos que los alcanos,aldehìdos,cetonas y èteresde similar masa atòmica.Debido a sus enlaces, estos alcoholes de bajo peso molecular tienen molèculas polares y,por lo tanto,son  solubles en agua.  Asimismo,son lìquidos  de olores agradables. Las propiedades físicas de los alcoholes están relacionados con el grupo -OH, que es muy polar y es capaz de establecer puentes de hidrógeno con sus moléculas compañeras, con otras moléculas neutras, y conaniones.Esto hace que el punto de ebullición de los alcoholes sea mucho más elevado que los de otros hidrocarburos con igual peso molecular.El comportamiento de los alcoholes con respecto a su solubilidad también refleja su tendencia a formar puentes de hidrógeno. Así, los alcoholes inferiores, son miscibles en el agua, mientras que esta propiedad va perdiéndose a medida que el grupo lipófilo vacreciendo, pues el grupo -OH deja de ser una parte considerable de la molécula. Los alcoholes de bajo peso molecular – como el metanol, el etanol y el propanol – son compuestos polares debido a la presencia del grupo -OH.como ya sabes,este grupo provoca la formaciòn de enlaces o  puentes de hidrògeno entre las molèculas.
Importancia de los alcoholes en la industria
Los alcoholes tienen una grangama de usos en la industria y en la ciencia como solventes y combustibles. El etanol y el metanol pueden hacerse combustir de una manera más limpia que la gasolina o el gasoil. Por su baja toxicidad y disponibilidad para disolver sustancias no polares, el etanol es utilizado frecuentemente como solvente en fármacos, perfumes y en esencias vitales como la vainilla. Los alcoholes sirvenfrecuentemente como versátiles intermediarios en la síntesis orgánica.

Fenol
Los fenoles son compuestos orgánicos que poseen el grupo hidroxilo – OH enlazado de forma directa al carbono del núcleo bencénico.
Los fenoles pueden ser clasificados de acuerdo con el número de hidroxilas en tres diferentes tipos:
* Monofenoles: Compuestos que poseen apenas un hidroxilo en la molécula;
* Di Fenoles:Presentan dos hidroxilos en la estructura molecular;
* Tri Fenoles: Estos ya cuentan con tres hidroxilos en la molécula.
Características estructurales
Características químicas: en relación a la acidez de fenoles, podemos afirmar que son más ácidos que los alcoholes. Esa característica es en razón del carácter de la hidroxila presente en los fenoles, esa molécula en medio acuosa se desintegra y da...