QUIMICA EN LA MEDICINA

LA QUIMICA EN LA MEDICINA:
Todo lo que comemos son sustancias química de origen orgánico, se necesita saber por ejemplo cómo reaccionan los grupos aldehído y cetona para entender las absorcióndelos carbohidratos en el organismo (especialmente de la glucosa), así mismo con los lípidos y las proteínas. Los neurotransmisores son sustancias químicas que existan las neuronas y permiten así lacomunicación neuronal, es decir, que sin ellos la vida sería imposible. En cirugía por ejemplo el titanio es uno de los metales más usados especialmente en operaciones del cuello. La anestesia es otro delos ejemplos que te puedo dar. En histología se necesitan ciertas sustancias química que den coloración a los tejidos para así poder observarlos.
La aportación de la industria química ha sidofundamentales muchos campos, pero especialmente en el ámbito de la salud. Sin la química, la medicina y la cirugía se hubieran estancado en prácticas propias del siglo XIX. En España, según datos de laAsociación Nacional de Cardiología, 125.000 personas disfrutan de una mejor calidad de vida gracias a un marcapasos fabricado con plástico.
Las aplicaciones de la Química en las Industrias de Alimentos:Los procesos utilizados en la industrias de alimentos constituyen el factor de mayor importancia en las condiciones de vida y en la búsqueda de soluciones que permitan preservar las característicasde los alimentos por largos períodos, utilizando procedimientos adecuados en la aplicación de sustancias químicas en los alimentos tales como el enfriamiento, congelación, pasteurización, secado,ahumado, conservación por productos químicos y otros de carácter similares que se les puede aplicar estas sustancias para su conservación y al beneficio humano.
Las industrias de alimentos como la MERKhan desarrollado nuevos productos como flavoides, folatos y ácidos grasos polinsaturados (omega 3) para alimentos funcionales y suplementos alimenticios. también ofrece suplementos de vitaminas y...