QUIMICA PROYECTO

APORTACIONES DE LA QUIMICA EN LA MEDICINA.

Se encarga de estudiar y aplicar todos aquellos conceptos de la química orgánica tradicional al
desarrollo de sustancias que pudiesen contribuir de una u otra manera a las ciencias
farmacéuticas con respecto a los efectos biológicos que las diversas sustancias químicas,
generalmente heterocíclicas, pudiesen tener sobre el Organismo humano. Química enmedicina
El desarrollo de nuevos medicamentos que contienen sustancias que actúan de forma
específica al agente infeccioso y esto hace que nosotros no salgamos perjudicados al ingerirlo.
En saber cómo formular medicamentos según el medio en el que va a actuar, por ejemplo si
actúa el medicamento en el estómago este deberá resistir un pH ácido o si actúa en el intestino
deberá soportar un medioalcalino.

APLICACIONES DE LA QUIMICA
EN LOS ALIMENTOS.

La química es muy utilizada en la fabricación de los alimentos, actualmente se necesita una
disciplina que conjugue las aéreas de ingeniería y desnutrición, esto para poder desarrollar
alimentos procesados que tengan características predecibles y que sean del agrado de los
consumidores, por ejemplo para la fabricación de los cereales paradesayuno porros sistemas
de extrusión conocidos, implican un stress mediante trabajo mecánico ejercido por un equipo
o sistema que provee de energía a la masa sobre la cual se formaran los cereales, este trabajo
mecánico se traduce en energía que servirá para desdoblar los almidones y proteínas de los
ingredientes, adquiriendo un producto que según su diseño puede ser de alto valor nutricional
osolamente un snack que servirá para calmar el hambre.
Las industrias de alimentos como la MERK han desarrollado nuevos productos como flavoides,
folatos y ácidos grasos poli saturados (omega 3) para alimentos funcionales y suplementos
alimenticios. También ofrece suplementos de vitaminas y minerales de los cuales MERK ha
sido internacionalmente reconocido como un proveedor de primera calidad, ademástodos los
productos son enriquecidos con enzimas, antioxidantes y persevantes, etc. Los aditivos
constituyen importancia en el valor de los alimentos procesados, ya que son empleados a
alimentos más de 2000 aditivos alimentarios, colorantes artificiales, edulcorantes,
antimicrobianos, antioxidantes, autorizados para usarse en los alimentos.

LA QUIMICA EN LA GUERRA.
Aproximadamente 70 productosquímicos diferentes han sido utilizados o almacenados como agentes de
armas químicas durante el siglo XX. Según la Convención, las sustancias que son suficientemente tóxicas
como para ser usadas como armas químicas están divididas en tres grupos según su objetivo y
tratamiento:
Grupo 1 – No tienen prácticamente ningún uso legítimo (si existe alguno). Solo son utilizadas para
investigación o conobjetivos médicos, farmacéuticos o defensivos (Ej. prueba de sensores de armas
químicas o trajes de protección). Entre estas sustancias se encuentran los agentes nerviosos, la ricina,
lewisita y el gas mostaza. Cualquier producción de más de 100 g debe ser notificada a la Organización para
la Prohibición de Armas Químicas y ningún país puede tener almacenada más que una tonelada de estos
químicos.
Grupo2 - Estas sustancias no cuentan con usos industriales a gran escala, pero pueden aplicarse con
efectos considerables a pequeña escala. Algunas de ellas son el dimetil metilfosfonato, precursor del gas
sarín pero que es también utilizado como material no inflamable, y el Tiodiglicol, el que es precursor
químico utilizado para la fabricación de gas mostaza pero que también es ampliamente usadocomo
solvente en tintas.
Grupo 3 – Sustancia que tienen usos industriales importantes a gran escala. Entre ellas se encuentran el
fosgeno y la cloropicrina. Ambos han sido utilizados como armas químicas pero el fosgeno es un
componente importante para la fabricación de plásticos y la cloropicrina es usada como pesticida. Se debe
informar de cualquier planta que produzca más de 30 t al año y puede...