ramas de la avicultura

ECUADOR

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA

La avicultura como
industria.

Andrade Edisson.
Ulloa Rómulo.

La Avicultura
La avicultura es la rama de laganadería que comprende :

Con fines económicos, científicos o recreativos.

Ramas de la avicultura
Gallinas = Gallinocultura, avicultor.
Palomas = Colombicultura, colombicultor.
Palomas mensajeras= Colombofilia, colombicultor.
Pavos = Pavicultura, pavicultor.

Codornices = Coturnicultura, coturnicultor.
Patos = Paticultura, paticultor.
Faisanes = Fasianicultura, fasianicultor.Avestruces= Estrutiocultura, estrutiocultor.

Modalidades de la Avicultura
• Avicultura industrial.
g

• Negocio con el fin de obtener adecuados rendimientos en carne y/o huevos de manera intensiva.• Avicultura campera.

.

• En medios campesinos, consumo familiar (traspatio).

• Avicultura recreativa o hobby.
• Amante de las aves sin perseguir beneficio industrial (gallos de pelea, etc.).• Avicultura científica.
• Estudio e investigación científica de la gallina.

Estructuración actual de la
avicultura.
 Especialización a tan solo una faceta de la

producción, esta puedeser; producción de carne,
puesta y reproducción.
 La

especialización permite el control
enfermedades (infecciones cruzadas).

 Mejor organización interna y externa de la granja.

deConocimientos necesarios para
implementar una empresa avícola.
 Bases económicas de como llevar un negocio avícola.
 Apertura de mercado avícola, (estudio de mercado, etc).
 Aspectos fiscales ylaborales de un negocio (SRI,

permisos, seguridad laboral, medio ambiente etc).
 La tecnología de la producción (automatización de jaulas,

galpón, dosificadores, etc).
 Adaptarse al cambiotecnológico y comercial (innovación,

valor agregado, etc).

Tres grandes grupos en la avicultura
en la producción.

A. Producción de huevos.

B. Producción de carne.
C. Reproducción ....