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INTRODUCCIÓN A LA PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN


CONTENIDO


1.1 AMBIENTES DE PRODUCCIÓN. 2
1.1.1 ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO 4
1.1.2 La organización general del proceso de PRODUCCIÓN 6
1.1.3 Selección de la tecnología 11
1.1.4 EL CONCEPTO DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO 11
1.1.5 LOS CONFLICTOS EN LOS SISTEMAS TRADICIONALES 13
1.2 OBJETIVOS DE LAPlaneación Y CONTROL DE LA PRODUCCIóN. 15
1.2.1 SISTEMA DE PLANEACION Y CONTROL DE MANUFACTURA 16
1.2.2 Administracion de la Capacidad 19
1.3 FUNCIONES DE LA PLANEACIóN Y CONTROL DE LA PRODUCCIóN. 24
1.3.1 Entradas al sistema de planeación y control de manufactura. 25
1.3.2 Abastecimiento y Distribución 26



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Introducción a la
planeación y control
de la producción


Lasempresas manufactureras están en el negocio de convertir materias primas en algo de mucho más valor y uso para el consumidor que el que tenían en su estado original. Este proceso de conversión, llamado manufactura o producción, hace a nuestra sociedad más rica y crea mejores estándares de vida.

Para obtener el mayor valor de nuestros recursos (mano de obra, maquinaria, insumos materias primas,etc.) debemos crear procesos que los utilicen y transformen de la manera más eficiente y económica. Una vez establecidos, debemos administrar la operación de nuestros procesos, lo que significa planear y controlar como se utilizan nuestros recursos en los procesos. Todos los recursos son importantes pero la manera fundamental como la gerencia planea y controla su uso es a través del flujo de losmateriales. El flujo de materiales controla el desempeño de los procesos: si los materiales adecuados no se encuentran en la cantidad adecuada y en el lugar y momento adecuados, el proceso no puede producir lo que debe y la mano de obra y la maquinaria son pobre e ineficientemente utilizados. En estos casos se encuentran bajo amenaza tanto la rentabilidad como la existencia de la empresa.

Paraevitar el escenario anterior, debemos realizar adecuadamente la planeación y control de la producción; este concepto puede definirse como el diseño, operación y control de sistemas para la manufactura y la distribución de productos.

El diseño del sistema de planeación y control de la producción depende de diversos factores complejos que se conocen en conjunto como ambientes de producción. Talesambientes presentan un alto grado de variabilidad, pues los hay desde enormes calderas de acero fundido hasta la producción de circuitos integrados.











1.1 AMBIENTES DE PRODUCCIÓN.

LA PLANEACIÓN Y CONTROL DE LA PRODUCCIÓN SE DESARROLLAN, COMO SE MENCIONÓ ANTERIORMENTE, EN UNA GRAN DIVERSIDAD DE AMBIENTES. CON FRECUENCIA, LAS DECISIONES QUE FUNCIONAN BIEN EN UN CONTEXTO, SEDESARROLLAN MAL EN OTROS. POR ELLO DEBEN CONOCERSE DIVERSOS AMBIENTES PARA ENTENDER COMO Y DONDE APLICAR LAS HERRAMIENTAS DE DECISIÓN ADECUADAS.

Entre los factores que influyen en el ambiente de producción tenemos:

▪ Gobiernos. Las empresas deben sujetarse a las regulaciones de sus propios países así como a la de aquellos donde hacen negocios o tienen clientes. Existen regulaciones en áreas tandiversas como el medio ambiente, seguridad, responsabilidad sobre los productos fabricados e impuestos a pagar. Los gobiernos, o la falta de estos, afectan el modo en que las empresas llevan a cabo sus negocios.

▪ Economía. Las condiciones generales de la economía tienen una influencia sobre la demanda de productos y la disponibilidad de materias e insumos. Durante las recesiones, decrece lademanda por muchos productos mientras que la de otros puede incrementarse. La abundancia o escasez de materias primas y mano de obre influye sobre las decisiones que toma la gerencia. Cambios en la edad promedio de la población, necesidades de grupos demográficos distintos, bajo crecimiento de la población, el aumento del libre comercio entre países y una competencia global en aumento son...