Reactor


Bio-reactores

Se define como biorreactor a un recipiente en el que se lleva a cabo una transformación química en la que interviene un biocatalizador. Estos procesos de transformación pueden ser realizados en ambiente aerobio o anaerobio, puesto que la transformación llevada a cabo en estoy reactores es de sustancias de origen bioquímico tiene un uso estrechamente relacionado con estassustancias, por lo cual es utilizado para la producción industrial de medicamentos, para el cultivo celular. (Mezella, H. 2014)
Para que estos logren realizar su objetivo el bioreactor debe contar con ciertas características como lo son:
Mantener una temperatura homogénea, minimizar los gradientes de concentración, maximizar el rendimiento y la producción, velocidad, asepsia, entre otras.

Dependiendo desus características se pueden clasificar de distintas maneras

Clasificación Operativa
Tanto biorreactores como fermentadores se clasifican primeramente de acuerdo al modo de operación: discontinuo, semicontínuo, continuo. Esta es una clasificación operativa y se aplica a cualquier reactor, sea químico o biológico (biorreactor). En los reactores biológicos el modo de operación define el sistema decultivo que es el mismo y delimita la clasificación procesal-productiva del bioproceso (cultivo). Al operar un biorreactor en una determinada categoría (discontínuo, semicontínuo, contínuo), automáticamente queda determinado el modo de cultivo del sistema y se definen los parámetros y las características operativas y de diseño que intervienen en el proceso productivo del sistema. (Vásquez, D. &ET ALL 2007)
Clasificación Biológica
Los sistemas biológicos deben interaccionar con el ambiente externo para poder crecer y desarrollarse; es por eso que los biorreactores se clasifican biológicamente de acuerdo al metabolismo procesal del sistema de cultivo: anaeróbico, facultativo, aeróbico. Los bioprocesos de cultivo y las fermentaciones están basados en el metabolismo celular del cultivo. Elmetabolismo define los parámetros y características operativas-biológicas de diseño y de operación del biorreactor. Estas características son las que intervienen en la parte biológica del sistema y tienen que ver con el crecimiento, productividad y rendimiento del cultivo; por lo que, definen la clasificación biológica-procesal del sistema de cultivo. (Vásquez, D. & ET ALL 2007)

ClasificaciónBiológica-Operativa
Ambas clasificaciones; la biológica y la operativa, son procesalmente interdependientes y en su conjunto afectan el diseño final del biorreactor. Al conjuntarse ambas clasificaciones, se conjuntan también la función operativa y la biológica para establecer entre ambas un propósito de utilización, el modo de cultivo y el bioproceso. Siendo el propósito de utilización, el destinode cultivo del biorreactor; para qué tipo de cultivo va a ser utilizado el biorreactor; el modo de cultivo es sinónimo de sistema de cultivo y el bioproceso es en sí, todo el proceso. . (Vásquez, D. & ET ALL 2007)
En términos generales, un biorreactor busca mantener ciertas condiciones ambientales propicias (pH, temperatura, concentración de oxígeno, etcétera) al elemento que se cultiva. En funciónde los flujos de entrada y salida, la operación de un biorreactor puede ser de tres modos distintos:
1. Lote (Batch)
2. Lote alimentado (Fed-Batch)
3. Continuo o quimiostato
Por todas aquellas características encontraremos varios tipos:

 Estanques aireados agitados
Estos son los más tradicionales y tuvieron un gran desarrollo durante los años 50 y se usan para la producción de antibióticos comola penicilina a escala industrial. El biorreactor agitado consiste en un cilindro vertical que posee varios deflectores para prevenir la formación de un torbellino durante la agitación. El aire estéril penetra por la base del reservorio, a través de un distribuidor circular. El eje vertical lleva una o varias hélices en función de la relación altura / diámetro.

A pesar de que este modelo de...