Recetario De Cocteles

Historia
Beber una copa siempre es agradable con una condición, no beberla solo, es necesaria la compañía. Posiblemente los americanos crearon el cóctel para que las bebidas no estuvieran sin compañía; y en los cócteles todo es posible, desde sus más audaces mezclas hasta las más fantásticas leyendas, o llamémoslas, historias. veamos: | El rey de los cócteles, el Dry Martini, se llama así porla sencillez tanto de su elaboración como de los componentes que le dan vida; dos bebidas, hielo, y eso sí, unas manos expertas, que son las que deben conducir a tan pocos elementos a un resultado que sin duda, es el más importante en coctelería, lo que da el sobresaliente a un barman: un Dry bien hecho es el paso del Ecuador de un profesional. Como rey, se le atribuyen varios orígenes. El de unbarman francés llamado Martini, que empleaba la vermut Noilly-Prat, fabricado en Marsella. También se le sitúa en Nueva York, en el hotel Kilmanac, y que se creó para el multimillonario Rockfeller un día que estaba inapetente. O quizás, fue en San Francisco, donde un barman tenía la costumbre de poner a sus creaciones el nombre de la persona para quien había preparado el cóctel; un día el clientesalió tan rápido de su cantina, posiblemente gracias a los efectos del que con el tiempo se llamaría Dry Martini, y sólo pudo saber que se había embarcado para el cercano pueblo de Martínez, que pronunciado en inglés se parece a Martini, y en cuanto a Dry, lo tiene probado. |
El cóctel tenía que ser internacional y hoy día ya da igual donde realmente ha nacido esta combinación.
Famosos son lospersonajes escogidos por los barmen para dedicarles sus inspiraciones, el Duque de Windsor fue homenajeado por un creador turinés con una curativa creación, que según palabras de Eduardo VII alivió la llaga de su estómago. El barman se llamaba Andreo y con su cóctel a base de leche y whisky perfumado con hierbas medicinales de los Alpes, llegó a ser gran amigo del Duque durante su estancia en laisla de Elba. El cóctel "radio tv", fue pensado por el luxemburgués Gustave Tops, para la inaguración oficial de la "tele" de su país; tuvo tal aceptación que en el momento de salir el espacio en pantalla, apareció el cartón con el siguiente mensaje: "Diferida la inaguración por causas técnicas". Al día siguiente todo volvió a funcionar con normalidad.

El cóctel tiene las leyendas que lecorresponden como la que dió origen a esta costumbre de mezclar bebidas conocidas con la intención de hacer más placentera su ingestión. Su origen se le atribuye a la famosa "cola de gallo- cock tail", cuando se mezclo por primera vez un conjunto de bebidas que fueron ofrecidas a unos marinos franceses que visitaban una isla del Caribe. Los ingleses, tal como publicaron en el periódico " the balance" enjulio de 1806, explicaban que el cocktail era una bebida estimulante compuesta de líquidos diversos con azúcar y angostura.

La versión más original es la nacida en México. A principios del siglo XIX, Axolat VIII recibió en su pabellón a un general americano de los Estados del Sur, ofreciéndole una gran copa con mezclas de diferentes bebidas. La portadora era su hermana, la princesa Cóctel; alpreguntar el general el nombre de tan buena bebida preparada en su honor y al no tenerlo el militar decidió bautizar la mezcla con el nombre de tan bella dama.
.
Posiblemente al pronunciarlo en inglés sería "cocktail" y nosotros, volviendo a su origen azteca lo llamamos "cóctel". |
|

Cosmopolitan
Ingredientes:
2oz de Vodka
2oz de Cointreau
1oz de Jugo de Cranberry (arándano rojo)
1/4de Jugo de Limón
Hielo
Preparación: Coloque hielo en la coctelera y agregue el resto de los ingredientes. Agite fuertemente y sirva en una copa de Martini decore con espirales de limón o una cereza.

Bloody Mary:
Ingredientes:
1 ½oz de Vodka
½oz de Jugo de limón
½ cda. de Salsa Inglesa (Worcestershire sauce)
3 gotas de Salsa de Tabasco
3oz Jugo de Tomate
Sal 
Pimienta Blanca...