Recetas de Diana

POLLO AL CILANTRO

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Pollo al cilantro – Esta receta es especial cuando esta siguiendo un programa de comidas con bajas calorías, pero no quieres perderte un sabor extraordinario, el pollo al cilantro es realmente delicioso y bajo en calorías, no puedes perderte la oportunidad de preparar esta extraordinaria receta.
Recuerda que si tu la preparas diferente ytienes un toque mágico para esta receta, compártelo con todos en los comentarios!
Ingredientes
1 rama de apio
4 cdas de cebolla morada
1 calabacita
1 zanahoria
2 hojitas de romero
Sal
½ cdta sal de ajo
Pollo 1 pechuga o dos piernas con cadera.
5 champiñones (opcionales)
Para sazonar:
1 diente de ajo grande
3 cdas de cebolla
1 limón
Pimienta
Sal
4 cdas de cilantro
2 cucharadas de vinagre blanco o demanzana
Instrucciones
1. Lo primero que se va a hacer es lo que toma más tiempo: dejar marinando el pollo.
2. Coloca el jugo de limón, el cilantro, la cebolla, el ajo, pimienta, sal y el vinagre en la licuadora y se licua.
3. Recuerda que al pollo se le tiene que quitar la piel y retirar la mayor cantidad de grasa que se pueda.
4. Haz unos pequeños cortes en la superficie, para que el marinado sepenetre mejor en el pollo. Si tienes tiempo déjalo marinando desde una noche antes y verás el rico sabor que toma a la hora de hornear.
5. Para marinar baña el pollo con la mezcla de la licuadora.
6. Corta la cebolla morada, el apio, las calabacitas, los champiñones y las zanahorias en trozos un poco grandes alrededor de 2 centímetros por 2 centímetros para ponerlos en el horno con el pollo.
7. Ponel horno a precalentar a 180 grados ó 360f.
8. Coloca los vegetales en tu recipiente para ir al horno y sobre ellos el pollo. Esto ayudará a que se mezclen los jugos y obtengas un mejor sabor.
9. Cubre con papel aluminio.
10. Deja hornear entre 45 minutos y 1 hora.
11. Puedes retirar el aluminio y subir la temperatura a unos 200 grados por 10 minutos antes de sacar el pollo para lograr que se doreun poco.
12. Una vez que sale, queda simplemente delicioso. ¡Disfruta de un pollo al horno!

http://yuleida.com/recetas/pollo-al-cilantro/

ALBONDIGAS EN CHIPOTLE

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Una deliciosa receta casera de albóndigas de res en caldillo de jitomate con un toque de chile chipotle. Acompaña con arroz.
Ingredientes
Porciones: 5
1 rebanada de pan de caja
3 cucharadas deleche
1 kilo de carne molida de res
1/2 cucharadita de perejil seco, molido entre tus dedos
1/2 cucharadita de orégano seco, molido entre tus dedos
1 huevo crudo
1/2 cucharadita de caldo de pollo granulado
Sal y pimienta molida al gusto
2 huevos cocidos, cortados en cubitos
2 cucharadas de aceite comestible
1 1/2 tazas de puré de tomate
2 cucharaditas de caldo de pollo granulado sabor tomate
2 chileschipotle adobados, picados
 
Modo de preparación
-Remoja el pan de caja en la leche, luego desbarátalo entre tus manos.
-Coloca la carne molida en un recipiente junto con el huevo crudo y el pan remojado; perejil, orégano, 1/2 cucharadita de caldo de pollo granulado, sal y pimienta. Mezcla todo muy bien y forma albóndigas del tamaño de una pelota de golf, rellenando cada una con cubitos de huevococido.
-Calienta el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Fríe las albóndigas hasta que se doren uniformemente, moviendo conforme sea necesario para evitar que se quemen.
-Vierte el puré de tomate sobre las albóndigas doradas y agrega suficiente agua como para cubrir la tercera parte de las misma (si la prefieres menos espesa, agrega más agua hasta cubrirlas completamente). Sazona con elconsomé de pollo sabor tomate y chile chipotle. Deja que suelte el hervor, reduce el fuego a medio-bajo y tapa; cocina de 15 a 20 minutos o hasta que las albóndigas se cuezan completamente. Rectifica el sazón.
http://yuleida.com/recetas/albondigas-en-chipotle/














Gorditas Infladas “Fritas”

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Gorditas Infladas – Aquí les dejo esta receta, para que hagan...