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UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS
ESCUELA DE CONTADURÍA PÚBLICA

EL FLUJO DE CAJA PROYECTADO COMO HERRAMIENTA FINANCIERA PARA LA
ADMINISTRACIÓN Y CONTROL DEL EFECTIVO, EN EL SECTOR DE EMPRESAS DE
COMIDA RÁPIDA UBICADAS EN EL MUNICIPIO DE SAN SALVADOR.

Trabajo de investigación presentado por:
Díaz Morales, Genrry Denis
Larios de Alas, Reina Esmeralda
MartínezSánchez, Libanés Almir

Para optar al grado de:
LICENCIADO EN CONTADURIA PUBLICA

Noviembre de 2011
San Salvador, El Salvador, Centroamérica

AUTORIDADES UNIVERSITARIAS

Rector

:

Ingeniero Mario Roberto Nieto Lobo

Secretaria

:

Doctora Ana Leticia Zavaleta de Amaya

:

Máster Roger Armando Arias Alvarado

:

Máster José Ciriaco Gutiérrez Contreras

ContaduríaPública

:

Licenciado Vicente Alvarado Rodríguez

Coordinador de Seminario

:

Licenciado Roberto Carlos Jovel Jovel

Asesores Directores

:

Máster Jhonny Francisco Mercado Carrillo

Decano de la Facultad
De Ciencias Económicas
Secretario de la facultad
De Ciencias Económicas
Director de la Escuela de

Licenciado Mauricio Ernesto Magaña Menéndez
Jurado Examinador

:Licenciado Roberto Carlos Jovel Jovel
Máster Jhonny Francisco Mercado Carrillo
Licenciado José Javier Miranda

Noviembre de 2011
San Salvador, El Salvador, Centro América

AGRADECIMIENTOS

A Nuestro Dios todo poderoso, por ser la fuente de la sabiduría y luz que nos ha
Guiado en el camino hacia el logro de nuestra meta.

A Nuestros padres, familiares y amigos, por todo el Amor, sacrificio,apoyo y
Paciencia brindada durante la carrera

Y

A todos los catedráticos que con sus enseñanzas y
Orientaciones forjaron en nosotros el
Profesionalismo digno de un estudiante de
La Universidad de El Salvador.

LOS AUTORES.

ÍNDICE
Contenido

Pag.

Resumen

i

Introducción

iii

1.

Capitulo I Marco Teórico

1

1.1

Antecedentes

1

1.2

Definiciones

21.3

Generalidades del efectivo y el flujo de caja

2

1.3.1

El efectivo y su ciclo de conversión

2

1.3.2

El flujo de caja

3

1.4

El flujo de caja proyectado

4

1.5

Características generales del flujo de caja proyectado.

5

1.6

Propósitos del flujo de caja proyectado.

5

1.7

Clasificación

6

1.7.1

Método directo

6

1.7.2

Métodoindirecto

7

1.8

Ventajas y desventajas

8

1.8.1

Ventajas y desventajas método directo presentación simplificada

8

1.8.2

Ventajas y desventajas método directo presentación clasificada

9

1.8.3

Ventajas y desventajas método indirecto

9

1.9

Metodología para la elaboración del flujo de caja proyectado

10

1.9.1

Información básica requerida

101.9.2

Proceso de elaboración

10

1.10

Problema actual del sector de restaurantes de comida rápida

10

1.11

Base técnica aplicada

11

1.11.1

Normativa contable

11

1.11.2 Control interno

12

1.12

Base legal aplicable

12

1.13

Diagnóstico de la investigación

14

1.14

Conclusiones de la investigación

17

1.15

Recomendaciones de lainvestigación

18

2.

Capitulo II Desarrollo del caso práctico

19

2.1

Planteamiento del problema

19

2.1.1

Conocimiento de la empresa

19

2.1.2

Análisis de los estados financieros

25

2.2

Estructura y forma de solución de la problemática

29

2.3

Desarrollo del caso financiero contable de la problemática

31

2.3.1

Conclusiones del caso práctico

42Bibliografía

43

Anexos

45

ÍNDICE DE CUADROS

Contenido

Pag.

1.

Antecedentes del sector

1

2.

Estructura del método directo

7

3.

Estructura del método indirecto

8

4.

Normativa legal relacionada con el sector

12

5.

Requisitos mercantiles, laborales y tributarios

13

6.

Situación estructural y financiera de las empresas

14...