Reggeaton
Gracias al desarrollo de la agricultura y la domesticacion de animales, los seres humanos pudieron obtener alimentos suficientes en un solo lugar por lo que su vidanomada termino.
El ser humano comenso a buscar soluciones que le parmitiran incrementar la produccion de alimentos y concerbarlos en las mejores condiciones y durante el mayor tiempo posible.Mediante la rotacion de cultibos el ser humano puede obtener alimentos vejetales en un solo lugar.
Los avances de la ciencia y la tecnologia permitieron el surgimiento y desarrollo de laingenieria genetica y la biotecnologia, con la que el hombre ya pudo trasferir informacion genetica de un solo organismo a otro.
CONCERVACION DE ALIMENTOS
Al ser del origen biologico y ricosen nutrientes los alimentos son rapidamente invadidos por microorganismos, muchos de ellos patogenos es decir que causan enfermedades a los humanos.
TRATAMIENTOS TERMICOS
Son lostratamientos en los que se aplican calor a los alimentos el calor destrulle los microorganismos.
SECADO O DESIDRATACION
Los alimentos se colocan o se hace circular dentro de un secador para poderleextraerle la mayor cantidad posible de agua.
REFRIGERACION Y CONGELACION
Otro metodo para concerbar alimentos consiste en someter alimentos a condiciones de refrigeracion y congelamiento.ENVASES Y MATERIALES DE EMPAQUE
Independiente mente de cual sea el proceso o tratamiento aplicado al alimento, se requiere de un buen ebvase o empaque adecuado para evitar que el alimento entrenuevamente entre en contacto con el ambiente y se vuelva a contaminar.
El problema que los plasticos es que no son biodegradables, por lo que al producirse en grandes cantidades se estacombirtiendo en un grave problema de contaminacion debido a esto continuan las investigaciones con nuevos materiales para fabricar enbases y enpaques para alimentos que sea agradable para el ambiente.
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