Renside
Páginas: 203 (50719 palabras)
Publicado: 13 de enero de 2013
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA CENTROAMERICANA
UNITEC
ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS.
Manual para estudiantes de la especialidad de Ingeniería Industrial
AUTOR: Dr. Roberto Cespón Castro1.
MSc. María Auxiliadora Amador2.
PRÓLOGO
El presente Manual incluye la integración de un conjunto decontenidos sobre la Administración de la Cadena de Suministros, concebida desde la óptica de la denominada Logística Empresarial. En el mismo se encuentra una selección de los principales conceptos, enfoques y técnicas que sobre el tema aparecen en la literatura especializada y en la práctica empresarial, los cuales deben ser del dominio del actual profesional de Ingeniería Industrial, cuyo campo deacción ha dejado los límites de la empresa, para extenderse a lo largo de toda la Cadena de Suministros, en su propósito de elevar la competitividad de las organizaciones productivas y de servicios donde se desempeña como agente de cambio.
Su propósito fundamental, es lograr que los estudiantes de los cursos de pregrado y postgrado de la especialidad de Ingeniería Industrial y los profesionales afinesal campo de la Logística, dispongan de un Manual de Estudio con un adecuado grado de completamiento y actualidad, para el aprendizaje de la asignatura Administración de la Cadena de Suministros, la cual forma parte de su plan de formación profesional.
INDICE
Prólogo
Introducción. 4
Parte I. ¿Logística o Administración de la Cadena de Suministros?. 5
1.1Conceptos básicos. 5
1.2.Desarrollo histórico. 17
Parte II. Contenido de la función Logística. 23
2.1. Actividades claves 24
2.2. Actividades de soporte. 21
Parte III. Estructura de la Cadena de Suministros. 27
3.1. El sistema logístico de aprovisionamieno 28
3.2. El sistema logístico de producción/operaciones. 31
3.3. Elsistema logístico de distribución 34
3.4. Logística Inversa....................................................................................42
Parte IV. Servicio al cliente .......................................................................................45
Parte V. Gestión de inventarios. 58
5.1. Modelo Básico de Cantidad Económica de la Orden 61
5.2Modelo de Revisión Continua. 65
5.3. Modelo de Revisión Periódica. 70
5.4 Modelo de Descuento por Cantidades. 74
Parte VI. Transporte. 83
6.1 Determinación de la cantidad de viajes y medios de transporte. 90
6.2 Determinación del ciclo de transportación. 95
Parte VII. Rutas de distribución. 107
Parte VIII. Diseño y Operación de Redes Logísticas. 1168.1 Opciones de Diseño de la Red Logística...............................................116
8.2 Relaciones de Intercambio (Trade Off) en la Red Logística..................124
8.3 Procedimiento para el Diseño de Redes Logísticas..............................133
Parte IX. La función de Compras………………………………………………………..145
9.1Método AHP para la selección deproveedores.…….………..................160
Parte X. Sistemas de Gestión Logística. 171
10.1 Sistema Logístico Tradicional. 172
10.2 Sistema de Planeación de los Requerimientos de Distribución. 177
10..3. Sistema de Administración de la Cadena de Suministros. 182
Parte XI. Administración delTráfico..........................................................................196
Bibliografía . 199
Tabla de la Distribución Normal…….........................................................................203
Introducción.
La globalización de las economías ha generado una dinámica en las empresas de tal forma que han tenido que rediseñar la manera tradicional de hacer sus negocios. En este contexto, la logística emerge como una herramienta de apoyo...
UNITEC
ADMINISTRACIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTROS.
Manual para estudiantes de la especialidad de Ingeniería Industrial
AUTOR: Dr. Roberto Cespón Castro1.
MSc. María Auxiliadora Amador2.
PRÓLOGO
El presente Manual incluye la integración de un conjunto decontenidos sobre la Administración de la Cadena de Suministros, concebida desde la óptica de la denominada Logística Empresarial. En el mismo se encuentra una selección de los principales conceptos, enfoques y técnicas que sobre el tema aparecen en la literatura especializada y en la práctica empresarial, los cuales deben ser del dominio del actual profesional de Ingeniería Industrial, cuyo campo deacción ha dejado los límites de la empresa, para extenderse a lo largo de toda la Cadena de Suministros, en su propósito de elevar la competitividad de las organizaciones productivas y de servicios donde se desempeña como agente de cambio.
Su propósito fundamental, es lograr que los estudiantes de los cursos de pregrado y postgrado de la especialidad de Ingeniería Industrial y los profesionales afinesal campo de la Logística, dispongan de un Manual de Estudio con un adecuado grado de completamiento y actualidad, para el aprendizaje de la asignatura Administración de la Cadena de Suministros, la cual forma parte de su plan de formación profesional.
INDICE
Prólogo
Introducción. 4
Parte I. ¿Logística o Administración de la Cadena de Suministros?. 5
1.1Conceptos básicos. 5
1.2.Desarrollo histórico. 17
Parte II. Contenido de la función Logística. 23
2.1. Actividades claves 24
2.2. Actividades de soporte. 21
Parte III. Estructura de la Cadena de Suministros. 27
3.1. El sistema logístico de aprovisionamieno 28
3.2. El sistema logístico de producción/operaciones. 31
3.3. Elsistema logístico de distribución 34
3.4. Logística Inversa....................................................................................42
Parte IV. Servicio al cliente .......................................................................................45
Parte V. Gestión de inventarios. 58
5.1. Modelo Básico de Cantidad Económica de la Orden 61
5.2Modelo de Revisión Continua. 65
5.3. Modelo de Revisión Periódica. 70
5.4 Modelo de Descuento por Cantidades. 74
Parte VI. Transporte. 83
6.1 Determinación de la cantidad de viajes y medios de transporte. 90
6.2 Determinación del ciclo de transportación. 95
Parte VII. Rutas de distribución. 107
Parte VIII. Diseño y Operación de Redes Logísticas. 1168.1 Opciones de Diseño de la Red Logística...............................................116
8.2 Relaciones de Intercambio (Trade Off) en la Red Logística..................124
8.3 Procedimiento para el Diseño de Redes Logísticas..............................133
Parte IX. La función de Compras………………………………………………………..145
9.1Método AHP para la selección deproveedores.…….………..................160
Parte X. Sistemas de Gestión Logística. 171
10.1 Sistema Logístico Tradicional. 172
10.2 Sistema de Planeación de los Requerimientos de Distribución. 177
10..3. Sistema de Administración de la Cadena de Suministros. 182
Parte XI. Administración delTráfico..........................................................................196
Bibliografía . 199
Tabla de la Distribución Normal…….........................................................................203
Introducción.
La globalización de las economías ha generado una dinámica en las empresas de tal forma que han tenido que rediseñar la manera tradicional de hacer sus negocios. En este contexto, la logística emerge como una herramienta de apoyo...
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