Resumen Historia De La Biotecnolog A

Resumen Historia de la Biotecnología
Parecería que la biotecnología es una ciencia reciente relacionada con la clonación del DNA y la manipulación genética de organismos con tecnología moderna. Sinembargo, estudios históricos han demostrado que muchas civilizaciones antiguas han hecho uso de la biotecnología mucho antes del año 2000 a. C.
Domesticar animales como ovejas y reses para su uso comoganado es una forma de hacer biotecnología. De igual forma lo es, sacar provecho de los microorganismos para producir pan, queso y bebidas alcohólicas como la cerveza y el vino. Un claro ejemplo deluso de estas prácticas fue el realizado por los sumerios, quienes hace 6000 a 8000 años en Mesopotamia (hoy Irak) dominaron el arte de la preparación de cerveza utilizando a los microorganismos y susprocesos de fermentación (sin saber de su existencia). Siguiendo esta misma línea, hay pinturas en santuarios egipcios de hace 4400 años que muestran el proceso de fabricación de cerveza.
Durantemiles de años el hombre continúo utilizando la crianza selectiva como una aplicación de la biotecnología para mejorar la producción de cultivos y ganado. El siguiente paso en el desarrollo de labiotecnología lo dio Antonie Van Leeuwenhoek (1632-1723) quien fue la primera persona en ver bacterias y dibujarlas, todo esto con la ayuda de un microscopio de una lente, fabricado por el mismo. En este mismotiempo, Robert Hooke (1635-1703) describiría las células a partir de sus observaciones en estrechos cortes delgados de corcho con su microscopio de varias lentes.
Transcurrieron casi 200 años desdelos descubrimientos de Leeuwenhoek para que los microbios volvieran a ser de interés. Dado el desarrollo industrial en las grandes fábricas, se necesitaban conocimientos exactos sobre los procesos defermentación. Fueron entonces las observaciones de Louis Pasteur (1822-1895), sobre la producción de ácido láctico mediante fermentación del azúcar en bacterias y la producción de alcohol en...