Resumen Libro Como Domesticar A Tus Papas

Cultura de la Cueca:
Basadas en carne de alpaca o llama; en charqui o el chairo, carne con verduras y papa chuño; o la guatia, carne con pollo, papas con cáscara y maíz molido cocido al vapor bajotierra.
Asado: Carne de alpaca cocida en cocina a leña.Chairo: especie de sopa con muchas verduras, carne de alpaca. Su preparación requiere mezclar y cocer la carne y verduras picadas, con el chuñococido y el maiz remojado el día anterior.Charqui: Carne de alpaca o llama deshidratada y salada.
Huatia ,Chicharrón de papa ,Chuñu puti con huevo ,Calapurka ,Picante de guata o pollo ,Sango o Piri,Ponche de leche
En términos generales posee un clima árido, que se puede dividir en cuatro tipos:
* Desértico costero en esta zona hay unos 50 grados centigrados y con nublados abundantes: que seextiende por la costa desde el extremo norte hasta casi la latitud 30° sur, en una franja longitudinal no superior a los 40 km de ancho.
* Desértico normal: que se extiende casi paralelamente a lacosta en lo que corresponde a la depresión intermedia, desde el extremo norte hasta la altura de Chañaral en el sur.
* Desértico márginal de altura: que se encuentra más hacia el este, en elaltiplano y las cuencas andinas, se caracteriza por las bajas temperaturas y por la pluviosidad en verano (invierno altiplanico).
* Desértico marginal bajo: que corresponde al tipo desértico de menorsignificación, se presenta en la Región de Atacama y se caracteriza por la presencia de lluvias en invierno.

Historia de la cueca:

Todos los tipos de cueca tienen la misma historia pero todasson diferentes ya sea en música o en baile. A falta de la declaración de un baile nacional oficial, el año 1979 se declaró a La Cueca como tal. Si bien su origen no está claramente definido,considerándose que tiene influencias españolas, africanas y otras. El baile habría viajado a Chile, y continuó evolucionando. La cueca chilena se expandió, llevada por chilenos a varias regiones, incluyendo...