Revolucion Industrial

Problemas ambientales en el periodo de la evolución de los alimentos en el Neolítico y en la Revolución Industrial José Julián Cárdenas Cód. 1080349 Revolución Neolítica El ser humano apareció tardíamente en la historia de la Tierra, pero ha sido capaz de modificar notablemente el medio ambiente con sus actividades. Gracias a sus peculiares capacidades mentales y físicas, el homo sapiens pudoescapar de las constricciones medioambientales que limitaban a las restantes especies y logró modificar el medio ambiente para adaptarlo a sus necesidades. Al igual que los demás animales, los hombres primitivos vivían en armonía con el medio ambiente. El alejamiento de la vida salvaje comenzó en la prehistoria, con la primera revolución agrícola. La capacidad de controlar y usar el fuego le permitióal hombre modificar o eliminar la vegetación natural; la domesticación y pastoreo de animales herbívoros condujo a la sobreexplotación y a la erosión del suelo. Durante el período neolítico ocurrió una crisis climática. Las tormentas que humedecían el norte de África y Arabia se desviaron hacia Europa y en su lugar se inició la desecación en esas zonas (se pasó a un clima templado); lo queinfluyó decisivamente en el medio, que lentamente se fue transformando, pues la fauna y la flora tuvieron que adaptarse; igual le ocurrió al hombre que tuvo que buscar nuevas bases de subsistencia cuando le empezaron a fallar sus tradicionales recursos, por lo que se produce una revolución ya que surgen una serie de modificaciones importantes: el hombre comienza a producir su alimento a ser agricultor ypastor, se calcula que en el 8000 A.C. en el continente asiático se encontraban ya estas culturas, los cambios fueron muy lentos y por mucho tiempo convivieron los recolectores y cazadores junto con los que empezaban a cultivar y a criar ganado. Estos cambios ligados a la Revolución Neolítica significaron un enorme progreso en el desarrollo de la Humanidad, la cual comenzó a crecer con mucha mayorrapidez, las tareas agrícolas hicieron que estos humanos comenzaran a ser sedentarios, a permanecer en un lugar, construir sus viviendas cerca una de otra y así formar las primeras aldeas. Para conservar los cereales y granos recogidos de la agricultura se vieron en la necesidad de crear recipientes para conservarlos y • Gordon Childe, V. (1978). Los orígenes de la civilización. Madrid: F.C.E..ISBN 84375-0015-X.

preparar el alimento. Las cerámicas encontradas es una fuente importante para descubrir las distintas culturas de esa época. También fueron ideados los graneros para conservar grandes cantidades de producción y guardar para cuando escaseaba. La aparición de excedentes permitió la especialización y división del trabajo, la aparición del comercio, la acentuación de lasdiferencias sociales, y con el tiempo, el origen de la Historia. Tampoco hay que olvidar, que como revolución, la difusión de la agricultura tuvo sus consecuencias:
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Una alteración radical del paisaje (no la primera, puesto que los grupos cazadores-recolectores también impactaron sobre los ecosistemas de forma trascendental, acabando con muchos de ellos a medida que se expandieron por el planeta),que puede pasar a definirse como paisaje humanizado de tipo agrícola, ganadero y forestal (paisaje agrario). Esa pérdida de diversidad biológica y simplificación de las cadenas tróficas, sometidas al gusto humano, tuvo a su vez una consecuencia muy interesante: Para cada uno de los cultivos, la actividad de distintos grupos humanos a lo largo de todo el mundo durante milenios permitió una prolongadaselección artificial de especies, que ha dado lugar a una enorme variabilidad genética en las semillas que en la actualidad se está perdiendo como consecuencia de la globalización, que impone procesos agrícolas y semillas estandarizadas, reducidas en número a las más demandadas por el mercado.

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Una no menor alteración en los propios seres humanos, habiéndose llegado a estimar que...