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QUE ES UNA FUENTE DE CHOCOLATE:
Antes de darle una lista de ingredientes que usted podrá mojar en su fuente, vamos a explicar cómo funciona una fuente. Una fuente dechocolate es, para explicar de manera concisa, una gran olla a presión con chocolate fundido. Más precisamente, hecha de acero inoxidable, la fuente a chocolate puede medir de30 a 130 cm en altura y reposar sobre un pilón que es calentado por abajo. En el pilón, una barrena o un tornillo sin fin efectúa una rotación constante que gracias a unmotor interno trasiega con sifón el chocolate hacia arriba de la fuente. Esta barrena es recubierta por tercios inmóviles (como tazones al revés) de donde fluye el chocolate sincesar. El trayecto del chocolate se efectúa del modo siguiente: El chocolate situado en el fondo del pilón, vuelve a levantarse a la altura de la barrena, es liberado porla altura de la fuente, bajar sobre los tercios y viene para encallar en el pilón que calienta de donde todavía será trasegado con sifón varias veces para el placer de todos.EXPECTATIVA:
Espero que este nuevo saber goloso le permita apreciar su fuente de chocolate plenamente. Ya sea en el momento de una tarde elegante o una tarde en casa,le deseo sacar provecho plenamente de esta invención maravillosa que le aportará entretenimiento y encanto en toda ocasión.

COTIZACION:

Fuente de chocolate: 50.000Pasta de chocolate: 5.000
Fresas: 2.500
Masmelos: 2000
Palitos: 1000
TOTAL: 60.500

VALOR DE LAS VENTAS:
Fresas con chocolate: 500
Pincho: 1.500



INSTITUTOMELVIN JONES





PRESENTADO POR:
PAOLA RIVERA
PAULA VIDAL


GRADO:
DECIMO A


ASIGNATURA:
GESTION EMPRESARIAL






10-04-2012
POPAYAN