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Chimichangas de carne de cerdo y res

Primero vamos a hacer las tortillas, las cuales pueden ser del tamaño que tú quieras, para ello necesitas:
300 gramos de harina.
100 gramos de mantequillaSal.
Agua
Ingredientes para el relleno
150 gramos de tocino en cubitos.
300 gramos de maciza de cerdo cocida.
350 gramos de carne de res en trocitos.
100 gramos de cebolla.
250 gramos depimiento, puede ser combinado(verde y rojo).
150 gramos de jitomate picado.
200 gramos de lechuga picada finamente.
Aceite.
Modo de preparar las tortillas
- Mezclar la manteca con el harina y la sal,agregar luego agua hasta que quede una masa lisa.
- Separa la masa en bolitas y refrigéralas por 30 minutos. Calcula el tamaño de las bolitas de acuerdo al tamaño de las tortillas.
- Saca las bolitasde masa del refrigerador y forma las tortillas de tal manera que queden delgaditas y bien redonditas.
Cocina las tortillas en una plancha caliente o sartén. Asegúrate que queden bien cocidas por losdos lados.
Como preparar el relleno
En una sartén caliente un poco de aceite y agrega el tocino hasta que dore, luego agrega la carne de cerdo y un minuto después la carne de res, después dehaberse cocinado todos lo ingredientes anteriores durante unos minutos, se le agregan la cebolla y los pimientos, nuevamente cocina por unos minutos, recuerda rectificar el sazón.
Como preparar laschimichangas
Calienta la tortilla, a lo largo de ésta ponle lechuga, jitomate y un poco del guisado, luego dobla la tortilla a la mitad y vuelve a doblar para que quede como un burrito
 ChimichangaPorciones: 5
Tiempo Preparación: 15
Categoria: internacionales
 
Ingredientes:

Para la masa 

● Harina: 300 gramos 
● Mantequilla: 100 gramos 
● Sal 
● Agua cantidad necesaria 

Relleno 

●Panceta salada: 150 gramos (tocino) 
● Cerdo partes no muy magras: 300 
● Carne de res: 350 gramos 
● Cebolla: 100 gramos 
● Morones: 250: (usar todos los colores) 
● Tomates: 150 gramos 
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