Risotto De Calamares

Risotto de Calamares
4 a 6 porciones
Ingredientes
1 cebolla
1 ají rojo
1 taza de puré de tomates
1 cucharada de aceite
2 tazas de arroz
4 tazas de agua caliente
2 cubitos de caldo de verduras Knorr® 
½ taza de perejil picado
300 gramos de calamares limpios
1 cucharada de manteca
2 cucharaditas de pimentón
Preparación
En una cacerola, rehogar la cebolla hasta que quede transparente, agregar elají picado, el arroz y mezclar salteando durante 2 minutos.
Disolver en el agua caliente los cubitos de caldo de verduras Knorr®. 
Agregar el puré de tomates e incorporar el caldo caliente poco a poco, revolviendo continuamente con cuchara de madera. 
Añadir el pimentón y cocinar a fuego lento con cacerola tapada aproximadamente 10 minutos. Agregar los calamares cortados en aros si son demasiadograndes, o enteros si fuesen pequeños. 
Mezclar y dejar cocinar 10 minutos más. Apagar el fuego, agregar la manteca y tapar.  
Dejar reposar 2 minutos y mezclar cuidadosamente. Servir enseguida
Atún grillado sobre vegetales con Hellmann´s y limón
4 porciones
Ingredientes
4 Filetes de atún
1 Limón
4 Cebollines chicos
8 Zanahorias chicas
12 Espárragos
2 Dientes de ajo
11 cebollas
Perejil picadoAceite de oliva
Sal
Pimienta
5 Cucharadas de Hellmann´s Libre de Colesterol
Preparación
Limpiar los filetes de atún, pintarlos con aceite de oliva, cubrirlos y llevarlos a la heladera. Limpiar y cortar los cebollines, las zanahorias, los espárragos y la cebolla en cuadraditos.
Llevarlos a una sartén con un centímetro de agua, sal, pimienta, una cucharadita de aceite, unas gotas de limón y los ajospelados y machacados. Cocinar hasta que estén tiernos y se evapore el agua.
Calentar la parrilla o plancha para grillar, una vez bien caliente, colocar el atún condimentado uno o dos minutos por lado.
Servir el atún sobre las verduras y una cucharada Hellmann's Libre de Colesterol con limón y perejil picado.
Calabaza Criolla Rellena
2 Porciones
Ingredientes
1 calabaza mediana
2 cucharadas deaceite
1 taza de choclo en grano
1 taza de arroz hervido
1 Sabor en Cubos Knorr ® de Panceta y Cebolla
100 gr. de queso mantecoso
1 cucharada de pan rallado
Preparación
Cortar la calabaza al medio, en forma longitudinal y quitar las semillas.
Cocinar en el horno a temperatura fuerte hasta que esté media cocida. También puede cocinarse en el microondas .
Ahuecarla un poco, con la ayuda de una cucharadejando un zócalo de 1cm.
Picar en trozos grandes la pulpa y rehogar ligeramente en el aceite caliente. Retirar y reservar.
Agregar a la sartén el Sabor en Cubos Knorr ® de Panceta y Cebolla y fundir a fuego suave. Mezclar con la calabaza el choclo en grano y arroz.
Incorporar los trocitos de queso y rellenar las mitades de calabaza.
Espolvorear con pan rallado y gratinar en horno fuerte.Servir solo. 
Empanadas de carne  
Para 12 empanadas
Ingredientes
1 cebolla
2 cebollas de verdeo
½ ají rojo
500g. de carne picada
1 Sabor en Cubos Knorr ® de Tuco Clásico
1 huevo duro
50 g. de aceitunas verdes
Preparación
Rehogar en el aceite caliente, a fuego suave, la cebolla y el ají 5 minutos.
Incorporar el Sabor en Cubos Knorr ® de Tuco Clásico y mezclar bien, disolviéndolo.
Continuar lacocción 5 minutos más, hasta que la preparación esté a punto.
Agregar la carne y mezclar, cocinando 5 minutos más hasta que la preparación esté a punto.
Picar el huevo duro y las aceitunas.
Preparar las empanadas colocando sobre cada tapa de masa una cucharada de relleno, un poco de huevo duro y aceitunas. Si desea agregar pasas de uva.
Cerrar pegando el borde con agua y hacer el repulgue.Cocinar en horno o freír.
Servir caliente.     
Boeuf Bourguignon
Si pensás en una comida especial, no es necesario que te compliques con platos difíciles. Te damos una receta con la que te llevás los laureles sin morir en el intento. Dificultad: Fácil Preparación: 20' min Cocción: 60' min
Cantidad: 4 porciones
Ingredientes:
1 kg. de cuadril o bola de lomo
2 cucharadas de harina
150 g. de panceta...