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Montaje de mesa imperial
El Montaje en Mesa Imperial se utiliza para tener un contacto más directo entre los asistentes y  favorecer el diálogo entre ellos. Coloquio, Debate, Foro, Talleres, Gruposde trabajo, son algunos de los ejemplos en los que se puede utilizar esta estructura.
Los cubiertos se colocan según lo que se sirva. Normalmente los banquetes son para una Capacidad de 30 a 50personas. y se usa tanto en casi todo tipo de eventos, todo depende de lo que escoja el organizador
Lo que lo diferencia de los demás es que se usa para reuniones ya que por su forma ayuda a lacomunicación entre los comensales, pero también para otros eventos


















Imagen grafica de cómo se monta el montaje imperial

















LOSPASOS A SEGUIR PARA EL MONTAJE DE MESAS SON:

DISPOSICION DE MESAS Y SILLA: este paso va de acuerdo al tipo y tamaño del establecimiento, su oferta y a las reservas.
COLOCACION DE LENCERIA: colocarel muletòn que quede bien templado, sin una arruga, seguidamente se coloca el mantel que quede bien centrado y por ùltimo la tapa, que ademàs de proteger el mantel decora la mesa.
COLOCACION DEL PLATOBASE: el responsable del montaje se situa detràs de la silla para colocar este elemento y asì le quedarà bien centrado, debe colocar el plato a 1 o 2 cms del bor de la mesa.
COLOCACION DE LOSELEMENTOS DE LA VAJILLA: este paso depende de si el servicio es de desayuno, almuerzo y cena. Lo usual es montar para desayuno el plato del pan, el juego de la bebida caliente y en algunos establecimientosmontan el plato mantequillero (para servir pinzada la mantequilla); si la oferta es con base en una carta, se monta el plato pan.
COLOCACION DE LA CRISTALERIA: Todos los cristales van a la derechadel puesto; para todo servicio se monta la copa de agua y va en la parte superior de la punta del cuchillo, para montar las copas de vino se tiene en cuenta el espacio del puesto, el estandar dice que...