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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
ESCUELA DE ECONOMIA
CRITICA A LA ECONOMÍA POLÍTICA II


Trabajo de Investigación




Análisis de un caso de la Economía Popular Y Solidaria.
Caso Quesera El Salinerito



Integrantes:

Jefferson Andagoya
Andrés armas
Christian Paillacho


Fecha de Entrega: Quito, 25 de enero de 2014

Aula: 36 Quintosemestre

Profesor: Econ. Patricio Almeida










Quito – Ecuador



Índice

I. Presentación ……………………………………………………………………………………………… 2
II. Introducción ……………………………………………………………………………………………… 3
1. Justificación ………………………………………………………………………………..... 3
2. Abstract …………………………………………………………………………...........3
3. Metodología y marco teórico …………………………………………………. 4
3.1 Metodología…………………………………………………………………….....4
3.2 Marco teórico ………………………………………………………………………..4
4. Objetivos ………………………………………………………………………………….. 6
4.1 Objetivo general ……………………………………………………………………….. 6
4.2 Objetivos específicos ……………………………………………………………..6

III. Desarrollo …………………………………………………………………………………………….. 6
1. Hipótesis ………………………………………………………………………………….. 6

IV. Análisis de un caso de la Economía Popular Y Solidaria.Caso Quesera “El Salinerito”………………………………………………………………………………………………….. 7
1. Antecedentes del sector …………………………………………………………………….. 7
2. Antecedentes del Gruppo Salinas ………………………………………………………… 9
3. Las Organizaciones del Gruppo Salinas ………………………………………………………… 9
3.1 Organizaciones del Gruppo Salinas ………………………………………………………… 10
1.
2.
3.
3.1.
3.1.1. FUNORSAL (Fundación de Organizaciones Campesinasde Salinas)…. 10
3.1.2. FFSS (Fundación Familia Salesiana Salinas) ………………………………… 11
3.1.3. FUGJS (Fundación Grupo Juvenil Salinas) ……………………………….. 11
3.1.4. COACSAL (Cooperativa de Ahorro y Crédito “Salinas Ltda.”) ………. 12
3.1.5. PRODUCOOP (Cooperativa de Producción Agropecuaria “El Salinerito”)……………………………………………………………………………………….. 12
3.1.6. TEXAL (Asociación de Desarrollo Social de ArtesanasTexsal Salinas)…………………………………………………………………………………………….. 13
4. Antecedentes de la Quesera “El Salinerito” ……………………………………………. 13
4.1 Producción de la Empresa Quesera “El Salinerito” ……………………………….. 14
1.
2.
3.
4.
5. Encadenamientos productivos de la parroquia de Salinas …………………… 14
6. Las necesidades básicas insatisfechas en la parroquia de Salinas ………. 17
7. El impacto de la Quesera “ElSalinerito” en la Parroquia de Salinas. ¿Es un caso exitoso de la Economía Popular y Solidaria? ……………………………………………. 17
V. Conclusiones …………………………………………………………………………………………….. 21
VI. Recomendaciones ………………………………………………………………………………….. 22
VII. Bibliografia …………………………………………………………………………………………….. 22
1. Libros …………………………………………………………………………………………….. 22
2. Sitios web ………………………………………………………………………………….. 23VIII. Anexos …………………………………………………………………………………………….. 24







I. Presentación

Con el más grato saludo, nosotros los redactores de la siguiente investigación, agradecemos a los lectores, por tomar atención en lo que se puede expresar sobre el tema que se va a mencionar en esté trabajo.
Así como nos enorgullece a los redactores poder en alguna forma aclarar alguna duda sobre el mismo.
Sinmás que decir, a su gusto y consideración la siguiente investigación.





“Hablar de acceso a la información conlleva a reflexionar sobre la importancia de la información como herramienta para la toma de decisiones y para la acción argumentada real y eficaz de la participación ciudadana.

El acceso a la información es el punto de partida para poder participar efectivamente en la tomade decisiones.”
Anónimo.









Análisis de un caso de la Economía Popular Y Solidaria.
Caso Quesera El Salinerito



“Poner radicalmente en cuestión el concepto de desarrollo es hacer subversión cognitiva, y éste es el prólogo y la condición de cualquier cambio político, social y cultural.”

Serge Latouche

II. Introducción

1. Justificación

Al realizar el...