Salmonella

“Año del Centenario De Machupicchu Para El Mundo”

Facultad de ciencias de la salud
Carrera Profesional de Tecnología Médica
Especialidad de Laboratorio Clínico
Tema:
“SALMONELLA”
“SALMONELLA”


Curso : Bacteriología
Docente : Lic. TM. David Matos
Ciclo : V

CUSCO-PERU

Índice Temático:
Índice Temático:

I. INTRODUCCION………………………………………………………………………..Pag.05II. SALMONELLA…………………………………………………………..………….…..Pag.06
III. DESCUBRIMIENTO…………………….……………………………………………..Pag.07
3.1 Daniel Elmer Salmón (1850-1914) …………………………..…………..Pag.07

IV. TAXONOMÍA…………….……………….……………………………………………..Pag.08
4.1 Descripción de principales especies: ……………………………………..Pag.11
4.1.1 Salmonella Typhimurium: ………………………………….……..Pag.11
a) Clasificación científica:……………………………………..Pag.12
b) Cepas: ……………………………………………..………..Pag.12
c) Profilaxis: …………………………………………………..Pag.12
4.1.2 Salmonella tiphy: …………………………..………………………..Pag.13
a) Clasificación científica: ……………………….………..Pag.13
b) Historia: ………………….……………………….………..Pag.14
c) Características microbiológicas: ……………………..Pag.14
d) Factores de virulencia: …….………………….………..Pag.14
e)Diagnóstico…………………….………………….………..Pag.15
f) Alimentos asociados: …………………………...………..Pag.15
g) Prevención: ……………….……………………..………..Pag.15
h) Complicaciones: ………………………………….………..Pag.16

V. HABITAD……………………….…………………….…………….……….…..……..Pag.17
VI. EPIDEMIOLOGÍA………….…………………….……………………..…..…..…..Pag.18
VII. MICROBIOLOGÍA………….…………………….………………….….…..…..…..Pag.20
VIII. PATOGENIA………….…………………….…………………….……………………..Pag.21IX. VIRULENCIA………….…………………….…………………….……………….…..Pag.23
9.1 Proteínas secretadas: ………….………………………………………..……..Pag.24
9.2 Proteínas reguladoras: ………….………………………….…..………..…..Pag.24

X. DIAGNÓSTICO………….…………………….…………………….…………..……..Pag.25
10.1 Diagnóstico de laboratorio…………………………….……………..……..Pag.25
a) Hemocultivo: ……………….…………………….………….……..Pág. 25
b) Mielocultivo:………………….…………………….…..…….…...Pág. 25
c) Coprocultivo: …………………….…………………….…..……....Pág. 25
d) Cultivo de bilis duodenal: ………….……………….…….……..Pág. 25
e) Urocultivo: ………….………………………….…..……………..Pág. 25
10.2 Diagnóstico Serológico………….…………………….…..………………..Pag.26
a) Reacción de seroaglutinación (Widal): ………………….…..Pag.26
b) Diagnóstico inmunoenzimático: …………..…….…………..Pag.26

XI. PROFILAXIS………….………………………………….……………………….……..Pag.27
XII.AVANCES CIENTIFICOS………….……….…………………….………...……..Pag.28
Descubrieron que la salmonella es la nueva arma contra el cáncer. ……...Pag.28

BIBLIOGRAFÍA………….………………………………….…………………….……..Pag.31
WEBGRAFIA………….………………………………….…..…………………………..Pag.31

INTRODUCCIÓN:
INTRODUCCIÓN:

Salmonella es un género bacteriano formado por bacilos Gram negativos, anaerobios facultativos, con flagelos perítricos que rodean almicroorganismo y no desarrolla cápsula ni espora. Son bacterias móviles que producen sulfhídrico de hidrogeno. No fermentan glucosa ni lactosa. Es un agente zoonótico de distribución universal.
En el presente trabajo monográfico se abordan temas de interés, partiendo por la descripción general de este microorganismo llamado salmonella, al cual lo clasificaremos y estudiaremos los principalestipos. También se hace mención de las características, las enfermedades ocasionadas, el medio de contagio o como este microorganismo se contagia. Finalmente se desarrolla en los capítulos finales las pruebas de laboratorio que nos ayudan al diagnostico de una salmonella.
La importancia de este tema radica en que estos microorganismos en la mayor parte de los casos, utilizan alimentos como fuentede elementos nutritivos para su multiplicación. Este hecho puede dar lugar a las alteraciones de los alimentos, Se trata de microorganismos patógenos, el problema es crítico desde el punto de vista de la salud pública. La mayor parte de nuestros alimentos sirven para que en ellos se desarrollen patógenos, como es el caso de la...