SALMONELLA
Páginas: 9 (2198 palabras)
Publicado: 27 de noviembre de 2013
Articulo de da salmonella
La salmonelosis es una enfermedad causada por la bacteria “salmonella” que se transmite a través de los alimentos y que suele aparecer más frecuentemente en verano. Se transmite más fácilmente a través del huevo y del pollo aunque la salmonelosis puede también contaminar otros alimentos.
Los síntomas principales son la diarrea, dolor abdominal y fiebre entre 8 a 72horas después de comer el alimento contaminado. Síntomas adicionales pueden incluir escalofríos, dolor de cabeza, nausea y vómito. Los síntomas usualmente desaparecen dentro de un plazo de 4 a 7 días. Muchas personas con salmonelosis se recuperan sin tratamiento y quizás nunca visiten al doctor. Sin embargo, las infecciones con salmonella pueden ser peligrosas sobre todo en grupos de riesgo.
Lasclaves para prevenir la salmonelosis son:
· Mantener siempre enfriados los alimentos fríos y calientes lo que se comen caliente.
· No dejar la comida fuera del frigorífico más de una hora
· No tome huevo ligeramente cocinados os crudos
· Lavarse las manos y limpiar las tablas para cortar, los utensilios, las superficies para preparar alimentos.
·Mantener la carne, el pollo o los pescados y mariscos crudos separados de los alimentos listos para comer.
· No preparar comida para otras personas si uno tiene diarrea o vómitos.
La mayoría de las personas que sufren intoxicación alimentaria no van al médico, por lo que no se obtiene confirmación de laboratorio sobre la causa exacta de la enfermedad. Por consiguiente, es posible que lasalmonella cause más casos de enfermedad de lo que se presume. Si tiene alguno de los síntomas y piensa que puede estar infectado acuda a su médico
05 · 06 · 2012
Escherichia Coli
La Epidemióloga de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Andrea Ellis, confirmó este viernes que la bacteria intestinal E. Coli Enterohemorrágica (EHEC), puede transmitirse de persona a persona a través delas heces o por la vía oral.
De acuerdo con nota de prensa, Ellis manifestó su preocupación ante “este tipo de transmisión”, ya que el EHEC tiene un periodo de incubación medio de tres a cuatro días, pero en una pequeña parte de los pacientes, principalmente niños y personas mayores, la infección puede llevar al SUH, una enfermedad grave que se caracteriza por causar insuficiencia renal aguda,exponiendo al paciente a riesgo de mortalidad entre el 3 y el 5 por ciento.
Agregó que por el momento todos los casos “están relacionados con el norte de Alemania”: 1.213 de E. coli Enterohemorrágica (EHEC), de los que 6 resultaron mortales; y 520 del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), con 11 fallecidos.
Actualmente el número de enfermos en un total de doce países (Alemania, Austria,República Checa, Dinamarca, Francia, Holanda, Noruega , España, Suecia, Suiza, Reino Unido y EE.UU.) se eleva a 1.823 y de ellos 18 han muerto.
Ellis indicó que la OMS desaconseja la administración de antidiarreicos o antibióticos “porque pueden empeorar la situación”, aunque “puede haber casos particulares que los requieren”. Sin embargo, advirtió que los antidiarreicos ralentizan el tránsitointestinal, lo que hace que el riesgo de absorción de la toxina liberada por el E. coli sea mayor.
4 JUNIO 2011
Microbacterium
La tuberculosis es una de las enfermedades más antiguas en la historia de la humanidad. Se calcula que habrá cerca de 80 millones de casos de tuberculosis en la primera década del siglo XXI, una proporción de los cuales es muy probable que sea resistente a medicamentos.Aproximadamente un tercio de la población mundial es portadora de M. tuberculosis, y la OMS predice que, en el año 2005, en los países en desarrollo, causará 8 millones de nuevos casos y de 3 a 4 millones de muertes por año, más que cualquier otro agente infeccioso único. Esto está atribuido primariamente a una respuesta inmune inadecuada del huésped, lo cual sugiere que se produce una...
La salmonelosis es una enfermedad causada por la bacteria “salmonella” que se transmite a través de los alimentos y que suele aparecer más frecuentemente en verano. Se transmite más fácilmente a través del huevo y del pollo aunque la salmonelosis puede también contaminar otros alimentos.
Los síntomas principales son la diarrea, dolor abdominal y fiebre entre 8 a 72horas después de comer el alimento contaminado. Síntomas adicionales pueden incluir escalofríos, dolor de cabeza, nausea y vómito. Los síntomas usualmente desaparecen dentro de un plazo de 4 a 7 días. Muchas personas con salmonelosis se recuperan sin tratamiento y quizás nunca visiten al doctor. Sin embargo, las infecciones con salmonella pueden ser peligrosas sobre todo en grupos de riesgo.
Lasclaves para prevenir la salmonelosis son:
· Mantener siempre enfriados los alimentos fríos y calientes lo que se comen caliente.
· No dejar la comida fuera del frigorífico más de una hora
· No tome huevo ligeramente cocinados os crudos
· Lavarse las manos y limpiar las tablas para cortar, los utensilios, las superficies para preparar alimentos.
·Mantener la carne, el pollo o los pescados y mariscos crudos separados de los alimentos listos para comer.
· No preparar comida para otras personas si uno tiene diarrea o vómitos.
La mayoría de las personas que sufren intoxicación alimentaria no van al médico, por lo que no se obtiene confirmación de laboratorio sobre la causa exacta de la enfermedad. Por consiguiente, es posible que lasalmonella cause más casos de enfermedad de lo que se presume. Si tiene alguno de los síntomas y piensa que puede estar infectado acuda a su médico
05 · 06 · 2012
Escherichia Coli
La Epidemióloga de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Andrea Ellis, confirmó este viernes que la bacteria intestinal E. Coli Enterohemorrágica (EHEC), puede transmitirse de persona a persona a través delas heces o por la vía oral.
De acuerdo con nota de prensa, Ellis manifestó su preocupación ante “este tipo de transmisión”, ya que el EHEC tiene un periodo de incubación medio de tres a cuatro días, pero en una pequeña parte de los pacientes, principalmente niños y personas mayores, la infección puede llevar al SUH, una enfermedad grave que se caracteriza por causar insuficiencia renal aguda,exponiendo al paciente a riesgo de mortalidad entre el 3 y el 5 por ciento.
Agregó que por el momento todos los casos “están relacionados con el norte de Alemania”: 1.213 de E. coli Enterohemorrágica (EHEC), de los que 6 resultaron mortales; y 520 del Síndrome Urémico Hemolítico (SUH), con 11 fallecidos.
Actualmente el número de enfermos en un total de doce países (Alemania, Austria,República Checa, Dinamarca, Francia, Holanda, Noruega , España, Suecia, Suiza, Reino Unido y EE.UU.) se eleva a 1.823 y de ellos 18 han muerto.
Ellis indicó que la OMS desaconseja la administración de antidiarreicos o antibióticos “porque pueden empeorar la situación”, aunque “puede haber casos particulares que los requieren”. Sin embargo, advirtió que los antidiarreicos ralentizan el tránsitointestinal, lo que hace que el riesgo de absorción de la toxina liberada por el E. coli sea mayor.
4 JUNIO 2011
Microbacterium
La tuberculosis es una de las enfermedades más antiguas en la historia de la humanidad. Se calcula que habrá cerca de 80 millones de casos de tuberculosis en la primera década del siglo XXI, una proporción de los cuales es muy probable que sea resistente a medicamentos.Aproximadamente un tercio de la población mundial es portadora de M. tuberculosis, y la OMS predice que, en el año 2005, en los países en desarrollo, causará 8 millones de nuevos casos y de 3 a 4 millones de muertes por año, más que cualquier otro agente infeccioso único. Esto está atribuido primariamente a una respuesta inmune inadecuada del huésped, lo cual sugiere que se produce una...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.