Samonella

SALMONELLA

EDWARDSIELLA

Enfermedad

Salmonelosis: presenta dos patologías
 Salmonelosis no tifoidea
 Salmonelosis tifoidea (Fiebre tifoidea): Esta enfermedad
es exclusiva del ser humanoal no afectar otras especies
animales.

Edwardsielosis

Historia de la
enfermedad

 Daniel Elmer Salmon (1933): Se le da el nombre de
salmonella a la bacteria debido a este veterinarioestadounidense.
 Karl Joseph Ebert (1880): Este bacteriólogo alemán es el
primero en identificar la “Salmonella typhi” causante de
la fiebre tifoidea.
 Almroth Edward Wright (1897): Bacteriólogo quedesarrolla la primera vacuna para la fiebre tifoidea.
 Mary Mallon (1907): Primer caso conocido de portador
sano de la “Salmonella typhi”; debido a su trabajo de
cocinera se le asocian más de 50casos de la enfermedad
y por lo menos 3 muertes. Paso su vida en cuarentena.

Agente
etiológico

Se presentan básicamente 3 especies de salmonella, todas
producen patologías en el ser humano: Salmonella typhi (Bacilo de Ebert)
 Salmonella enteritidis.
 Salmonella Choleraesuis.
En general son,
 Bacilos Gram (-)
 Anaerobios Facultativos.
 Flagelados.

 P.R. Edwards(1901-1966): Se le da el nombre de
edwardsiella por este bacteriolo americano, quien
fue el primero en aislarla.
 Ewing and McWhorter (1965): Fueron los primeros
en aislar la bacteria “Edwardsiellatarda”, la única
especia que produce patologías en el ser humano.

 Edwardsiella tarda
o Bacilo Gram (-)
o Anaerobio

Periodo de
incubación

Sintomatología

Con respecto a sus patologíasprincipales, los periodos de
incubación son:
 Salmonelosis no tifoidea: 8 – 48 horas
 Salmonelosis tifoidea: variable de 3 – 60 días.


 2-60 horas.

Los síntomas generales de la salmonelosisson:
 indisposición general
 dolor abdominal
 escalofríos
 cefalea
 náuseas
 gastroenteritis
 Diarrea
En la fiebre tifoidea se presentan además:
 fiebre alta (por encima de 39.5° C)...