SANCALLO

Propiedades de Sancallo
Enviado por Adriana Lucia
El Sancallo es un fruto de origen andino con grandes propiedades,regula la sed,disminuye el hambre y es antioxidante,ademas tiene el doble de potasio q el platano,y mucho calcio.
Sancayo
Enviado por lokidark12, feb. 2013 | 3 Páginas (543 Palabras) | 14 Visitas
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sancayo, el gran legado
Corryocactus brevistylus, sancayo, sanky, guacalla, es una especie fanerógama de cactus, en la tribu Pachycereeae. Es endémica de Perú, Bolivia,Chile y entre otras.

Presenta tallos carnosos que alcanzan hasta 2-5 m de altura, ramificado libremente desde la base, formando grandes grupos; verde oscuros a verde claros-amarillentos; 7-8-costillas,con espinas, las más largas de 24 cm de largo. Florece diurnamente, flores amarillas, fragantes, 5-6 cm de largo x 10 cm de ancho; fruto baya verde-amarillenta, redonda y jugosa, de 12 cm de diámetro, con abundantes espinas, caediza al madurar; se llaman "sancayos" y se comen frescos y maduros, son ácidos y agradables. Además de su consumo se hacen jugos, mazamorras, bebidas calientes.

Creceen laderas de cerros, lugares pedregosos, arenosos y rocosos, con poca agua o humedad; y su área de mayor concentración de plantas está entre los 2.500 a 3.300 msnm. Tolera mínimas de no más de 10 ºC
[editar]Nombre común

Guacalla, quisco de flores amarillas, sanky, sancayo4

Uso medicinal

Se usa el jugo del sanky en altas concentraciones por sus
propiedades laxantes y propiedadestenso-reguladores, previene la gastritis y enfermedades del hígado.
Cosméticamente la cáscara del fruto se usa para lavar el cabello.
Helado
Como ingredientes necesitarás: 1/2 vaso de agua; 1 cucharada de azúcar glas; 125 gramos de chocolate para postres; 250 gramos de nata montada; 1 cucharada de vainilla azucarada; 3 yemas de huevo.

• Pon en un cazo el chocolate partido en trozos con el agua,el azúcar y la vainilla azucarada.

• Caliéntalo a fuego suave hasta que se deshaga y remueve bien con una cuchara de madera hasta obtener un líquido espeso. Deja que cueza sólo unos segundos.

• En una ensaladera pon las yemas, bátelas ligeramente y luego mézclalas con el contenido del cazo.

• Cuando esté completamente fría esta mezcla, agrega la nata montada de forma que quede bienincorporada.

• Vierte esta mezcla en un molde y métela en el congelador. Déjala unas 3 horas.

• Pasado este tiempo, sácalo, moldéalo en bolas y sírvelo en copas.

• Puedes acompañarlo como más te guste: con frutas, nata, barquillo, frutos secos
Sancallo, Sankayo, Sanqui (Corryocatus
brevistylus)
Sanky un fruto exótico con grandes propiedadesVelSidEl Sanky es un fruto de origen andinocon grandes propiedades beneficiosas para elorganismo, se dice que disminuye el hambre, regula la sed y posee propiedadescurativas, además, se considera un antioxidante natural muy poderoso.Se caracteriza por ser un fruto jugoso con un bajo contenido en azúcar y un sabor ligeramente ácido, en su composición presenta gran cantidad de calcio y fósforo, loque le hace especialmente atractivo paradeterminadas dietas. Además, este peculiar fruto presenta una alta concentración de ácido ascórbico, por lo que está indicado para prevenir el escorbuto, enfermedad provocada por unacarencia de vitamina C.Tampoco hay que olvidar que es uno de los frutos que más potasio aportan, inclusosupera por el doble la cantidad que puede aportar el plátano.Son muchas las propiedades beneficiosas que puede aportarel Sanky a nuestroorganismo, el fruto procede de un cactus denominado Sankayo y crece en zonascomo el norte de Chile o el sur de Perú.Desde luego no lo hemos probado pero nos encantaría, en España todavía no lohemos encontrado. ¿Conoces tú el Sanky?
El sanky fue usado por los chasquis (mensajeros del Inca) para recorrer 6 u 8 horas de camino en los Andes del Perú. Actualmente es conocido como...