Sarah Jaja

Producción y exportación de garbanzo en el mundo.

Se dedican aproximadamente 10 millones de hectáreas de terreno en el mundo para el cultivo de garbanzos. De toda esta superficie, la India dedica7 millones.
Según la FAO, la producción mundial de garbanzos en el año 2004 fue unos de los ocho millones y medio de toneladas. Los principales países productores de garbanzos en el mundo son, pororden de producción, la India y Pakistán que poseen el 90% de la producción mundial de esta legumbre. La India es el principal país con mucha diferencia ya que, solamente ella, produce del 55 al 70%del total de la cifra.
A estos dos países les siguen otras países con producciones mucho menores como Irán, Turquía, Siria, etc. En Sudamérica los mayores productores son Argentina, Chile y Colombia.En Europa los mayores productores son España, Italia y Portugal.
Aunque la India es el mayor productor del mundo, su producción va dedicada casi a exclusivamente a consumo interior, siendo por tanto,el principal país consumidor del mundo. De hecho aunque la India exporta cantidades elevadas de garbanzos, especialmente a Estados Unidos y Canadá, su nivel de importaciones supera con mucha a lacifra exportada. (en el año 2003 importó mas de 250.000 toneladas métricas y exporto solo unas 2900 toneladas).
Los principales países exportadores del mundo son, por orden de importancia: Australia(24%), México (20%), Turquía (15%), Canadá (13%), Irán (10%), y Estados Unidos (3%).
Uso de los garbanzos
-Alimento para el hombre: Fundamentalmente los garbanzos se cultivan por las propiedadesalimentarias de sus frutos, muy ricos en proteínas.
-Alimento para los animales: Especialmente en países en vías de desarrollo. Los frutos se trituran directamente para elaborar piensos y la plantaseca o tierna como forraje.
-Industria: Elaboración de gomas para la industria del contrachapado, tintes semejantes al añil que se obtienen de sus hojas, almidón utilizado en la confección de la...