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Niacina (B3)

Funciones
oInterviene en el metabolismo de carbohidratos, proteínas y lípidos.
Deficiencia:
Debilidad muscular, Dermatitis, Síntomas neurológicos, Anorexia
Toxicidad
Engeneral, no se presenta toxicidad en dosis de 1 a 2 gr tres veces por día, puede ocasionar liberación de histamina que produce rubor.
Fuentes
Carnes magras, aves de corral, pescado, cacahuates,hongos.

Ácido pantoténico (B5)

Funciones Componente de la molécula CoA, y por ende , en la producción de energía a partir de carbohidratos, proteínas y lípidos
Deficiencia: Fatiga,irritabilidad, inquietud, trastornos del sueño, depresión, retraso en la cicatrización
Toxicidad No hay efectos adversos, en dosis masivas se ha observado malestar intestinal y diarrea.
Fuentes:champiñones, brócoli, pastas, aguacate, leche, yema de huevo, riñón, hígado, vísceras, legumbres, cacahuates, salmón y verdura.


Piridoxina (B6)

FuncionesParticipa en el metabolismo proteico y delípidos, modulación hormonal, síntesis de neurotransmisores.
Deficiencia: dermatitis, queilosis, glositis y alteraciones en la inmunidad celular, reducción de la respuesta de hipersensibilidad retardada,depleción de los linfocitos, posible anemia normocitica.
Toxicidad Es rara por ser una vitamina hidrosoluble, se puede presentar neuropatía periférica con marcha atáxica, ausencia de reflejos enlas extremidades, dolores óseos y debilidad muscular
Fuentes: Carnes, aves, pescado, algunos frutos como plátanos, frutos secos, cereales integrales, verduras.


Biotina (B8)

FuncionesParticipa en el metabolismo de los hidratos de carbono y proteínas
Deficiencia: Dermatitis seborreica, Alopecia, Parálisis, Depresión
Toxicidad No se conoce efectos tóxicos
Fuentes Leche, hígado,yema de huevo, vegetales, sintetizada por la micro flora intestinal.

Ácido fólico (B9)

Funciones Necesario para la producción y mantenimiento de nuevas células, muy importante en periodos...