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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
COLEGIO UNIVERSITARIO DE LOS TEQUES “CECILIO ACOSTA”
FUNDACION MISION SUCRE
PROGRAMA NACIONAL DE ENFERMERIA INTEGRAL COMUNITARIA
UPATA EDO. BOLIVAR





CONOCIMIENTOS EN LA ALIMENTACION PARA
LOS NIÑOS Y NIÑAS DEL CENTRO DE EDUCACION INICIAL
BOLIVARIANO “LIBERTADOR” GRUPO III, SECCION “C”MUNICIPIO PIAR, UPATA ESTADO BOLIVAR

AUTOR
Vas s
TUTOR
Lcda. Yuraimis Farrera


Upata, Diciembre 2010


REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION SUPERIOR
COLEGIO UNIVERSITARIO DE LOS TEQUES “CECILIO ACOSTA”
FUNDACION MISION SUCRE
PROGRAMA NACIONAL DE ENFERMERIA INTEGRAL COMUNITARIA
UPATA EDO. BOLIVARCONOCIMIENTOS LA ALIMENTACION PARA LOS NIÑOS Y NIÑAS CENTRO DE EDUCACION INICIAL BOLIVARIANO “LIBERTADOR” EN EL GRUPO N° 3 SECCION “C” UPATA ESTADO BOLIVAR

 
INDICE
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVO ESPECIFICO
JUSTIFICACION
ALCANCES
CAPITULO II
MARCO TEORICO
ANTECEDENTES
BASES TEORICAS
BASES LEGALES
DEFINICION DE TERMINOS
SISTEMAS DEVARIABLES
OPERALIZACION DE VARIABLES
CAPITULO III
MARCO METODOLOGICO
TIPO DE ESTUDIO
POBLACION Y MUESTRA
TECNICAS
VALIDEZ Y CONFIABILIDAD
ANALISIS DE DATOS



INTRODUCCION
Podríamos asumir que el crecimiento y la nutrición están relacionados y dependen de diferentes factores como el patrimonio genético, el origen étnico, la presencia de infecciones y el nivel socioeconómico1, 2,3.Una nutrición apropiada se acompaña de crecimiento y desarrollo adecuados, mientras que la subnutrición genera menor velocidad de crecimiento, menor tamaño para la edad, maduración retardada, menor tamaño corporal, disminuidos depósitos de grasa 2,4 e inadecuado desarrollo cerebral5, al igual que alteración en la respuesta inmunológica humoral y celular.
De hecho más de 14 millones de niñospreescolares mueren cada año en el mundo y de estos la mayoría es desnutridos. La Desnutrición Infantil en Colombia y en la mayoría de los países en vías de desarrollo constituye un serio problema. Es una patología potencialmente reversible, originada por un deficiente aporte y/o utilización de los nutrientes esenciales, con manifestaciones clínicas e intensidad que varían de acuerdo con factoresindividuales y ambientales 4,5.
Por esto la atención y capacitación a la mujer y el niño principalmente de áreas deprimidas y rurales son prioridad de todas las políticas nacionales actuales de salud, educación, bienestar social y agricultura de Colombia7, 8. En este país se ha trabajado para dar solución a los problemas nutricionales de la mujer y el niño, proporcionando complementos nutricionalesa aquellos niños desnutridos con acceso a programas alimenticio o de Crecimiento y Desarrollo de las instituciones de salud y con suplementos vitamínicos dados a algunas mujeres embarazadas que asisten a las consultas de Control Prenatal.
De este modo las teorías económicas y de desarrollo de las últimas décadas del siglo XX aceptan que la calidad de vida de las personas depende de lasposibilidades que tengan estas para satisfacer sus necesidades humanas fundamentales. Por esto toda propuesta de políticos y planificadores para desarrollar a los países subdesarrollados debe tener como primer desafío orientar las acciones con un enfoque que logre satisfacer las necesidades humanas a través de la transdisciplinariedad, única que a su vez puede lograr que la política, la economía y la saludconverjan en un punto común.
Es por ello que el manejo de la alimentación Infantil es complejo y esencialmente dietético, con el restablecimiento de una dieta de aportes adecuados de nutrientes, el manejo de las infecciones y el tratamiento de cualquier otra complicación o cuadro asociado10. Se han reportado éxitos obtenidos en la recuperación de niños desnutridos con la adecuada utilización...