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Páginas: 4 (768 palabras)
Publicado: 1 de abril de 2013
CISTEINA
Características:
* La cisteína contiene azufre y se caracteriza por su baja polaridad, la cisteína tiene un cometido importante en la estabilización de la estructura de las proteínas,dado que puede participar en la formación de puentes disulfuro con otros residuos de cisteína para formar residuos de cistina, con lo que las cadenas de proteínas quedan entrecruzadas y así seestabiliza la estructura de la proteína.
* Es un aminoácido no esencial lo que quiere decir que el cuerpo lo puede sintetizar y no necesita la ingesta directa.
* Los codones que codifican a la cisteínason UGU y UGC
Estructura Molecular:
* CH2 – SH
En donde se encuentra:
* Alimentos de origen animal: carnes, pescados, huevos, lácteos y derivados.
* Alimentos de origen vegetal:legumbres, hortalizas y verduras, cereales, semillas y frutos secos.
Importancia en el ser humano:
* Actúa como antioxidante.
* Protege al organismo contra el daño por radiación.
* Protege tantoal hígado como al cerebro de la acción de diferentes toxinas.
* Promueve la recuperación ante cirugía o quemaduras.
* Ayuda a quemar la grasa.
* Participa en la formación de músculos.Relación con la Psicología:
ACIDO GLUTAMICO:
Características:
Es uno de los principales neurotransmisores excitatorios del sistema nerviosos central.
Da origen al acido g-aminobutirico medianla decarboxilacion realizada por el glutamato-descarboxilasa.
es el agente neurotransmisor más ampliamente usado en el sistema nervioso central.
Generalidades:
El acido glutamico contieneácidos carboxílicos en su cadena lateral y están ionizados a un pH de 7.0 y como resultado presenta cargas negativas en su grupo carboxilo –y. En el estado ionizado , este aminoácido se denominaglutamato.
una sustancia altamente concentrada en todas y cada una de las neuronas del cerebro, producía paradójicamente una fuerte actividad electroconvulsiva, constituyendo la primera evidencia de que...
Características:
* La cisteína contiene azufre y se caracteriza por su baja polaridad, la cisteína tiene un cometido importante en la estabilización de la estructura de las proteínas,dado que puede participar en la formación de puentes disulfuro con otros residuos de cisteína para formar residuos de cistina, con lo que las cadenas de proteínas quedan entrecruzadas y así seestabiliza la estructura de la proteína.
* Es un aminoácido no esencial lo que quiere decir que el cuerpo lo puede sintetizar y no necesita la ingesta directa.
* Los codones que codifican a la cisteínason UGU y UGC
Estructura Molecular:
* CH2 – SH
En donde se encuentra:
* Alimentos de origen animal: carnes, pescados, huevos, lácteos y derivados.
* Alimentos de origen vegetal:legumbres, hortalizas y verduras, cereales, semillas y frutos secos.
Importancia en el ser humano:
* Actúa como antioxidante.
* Protege al organismo contra el daño por radiación.
* Protege tantoal hígado como al cerebro de la acción de diferentes toxinas.
* Promueve la recuperación ante cirugía o quemaduras.
* Ayuda a quemar la grasa.
* Participa en la formación de músculos.Relación con la Psicología:
ACIDO GLUTAMICO:
Características:
Es uno de los principales neurotransmisores excitatorios del sistema nerviosos central.
Da origen al acido g-aminobutirico medianla decarboxilacion realizada por el glutamato-descarboxilasa.
es el agente neurotransmisor más ampliamente usado en el sistema nervioso central.
Generalidades:
El acido glutamico contieneácidos carboxílicos en su cadena lateral y están ionizados a un pH de 7.0 y como resultado presenta cargas negativas en su grupo carboxilo –y. En el estado ionizado , este aminoácido se denominaglutamato.
una sustancia altamente concentrada en todas y cada una de las neuronas del cerebro, producía paradójicamente una fuerte actividad electroconvulsiva, constituyendo la primera evidencia de que...
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