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ARROZ CON COCO
1 coco fresco
1 Kg. de arroz
250 gr. de azúcar
100 gr. de pasas sin semillas
50 gr. de mantequilla
Sal
Preparación:
Empezamos esta riquísima receta pelando y cortando el coco,introducimos su pulpa en la picadora. Lo colocamos en un bowl y añadimos agua caliente (zumo de coco).En una cacerola (a fuego lento) poner el azúcar, cuando este derretida, agregamos el zumo de cocopasado por un colador; mezclamos y agregamos las pasas.
Ponemos agua en el bowl que contiene el coco rallado (leche de coco). Dejamos hervir un rato hasta que éste se haya consumido un poco.Añadimos la leche de coco, la sal, el arroz y la mantequilla, y más agua.
Dejamos cocer durante 1/2 hr o hasta que el arroz esté bien cocido.

ASTEL DE CHOCOLATE
Ingredientes
3 tazas de harina.
3cucharaditas de polvo para hornear.
2 barras de mantequillas.
2 cucharadas de vainilla.
2 taza de azúcar.
5 huevos.
1 vaso de leche.
45 gramos de cocoa.
Modo de preparación
En un recipiente a cremala mantequilla con el azúcar, agrégale uno a uno los huevos, la harina cernida con el polvo para hornear, la cocoa y bate, enseguida agrega la leche y la vainilla, sigue batiendo hasta incorporar todocompletamente.
En un molde engrasado vierte la mezcla y mete al horno durante 30 o 45 minutos a una temperatura de 250° C.
Decóralo con crema chantillí o betún de chocolate como tú prefieras.
Tip:Al sacar el pastel déjalo enfriar para que así sea más fácil desmoldarlo.





FLAN NAPOLITANO

Ingredientes:
6 huevos.
1 lata de leche condensada.
1 lata de leche descremada.
1 latade media crema.
2 cuch. de vainilla.
1 cuch. de ron.
2 cuch. soperas de fécula de maíz (maizena).
1/2 taza de azúcar morena (para el caramelo).
Procedimiento:
En la licuadora se mezclantodos los ingredientes, a excepción del azúcar, que se pone a fuego lento en el recipiente en el que vamos a hacer el flan, cuando el azúcar a tomado un color dorado, se saca del fuego y se le agrega...